今年年初，外賣行業掀起驚濤駭浪——某平臺以“全年免傭金”的重磅炸彈強勢入局，瞬間點燃戰火。各大平臺隨即展開補貼大戰與商家資源爭奪，商戰硝煙彌漫。但熱鬧背后，“后廚不透明”“臟亂差”“食材品質難保障” 等食品安全問題，始終是消費者心中難以消除的顧慮。

此時，擁有1400多家門店的知名牛肉火鍋品牌許府牛，正式開啟外賣業務，為廣大消費者帶來全新外賣用餐選擇。許府牛自2004年創立于浙江杭州，至今已有20年歷史，以平價牛肉火鍋著稱，其工作日雙人餐低至39.9元，包含多種肉品、配菜及主食，人均消費實惠，深受消費者青睞。

隨著外賣經濟高速發展，“后廚不透明”“臟亂差”“食材品質難保障”成為消費者普遍擔憂的痛點。許府牛敏銳捕捉市場需求，創新推出“可視化外賣”服務，消費者下單后，能通過備餐照片“云監工”，看到店員在餐桌上以與堂食一致的出餐方式，用同樣品質的食材現場涮煮火鍋。熱湯現煮的制作過程被完整記錄，隨后裝入定制外賣包裝盒，確保從門店到顧客家中，外賣堂食一個樣。

外賣騎手與在家等待用餐的顧客，都化身“云監工”，親眼見證火鍋誕生全過程。曾經大眾對外賣的種種顧慮，在許府牛這里迎刃而解。許府牛以創新之舉重新定義火鍋外賣體驗，讓消費者從被動接受變為主動監督。隨著許府牛外賣業務的開展，相信會有更多消費者愿意嘗試這種看得見的放心外賣，也期待餐飲行業能涌現更多類似的創新模式，提升整體外賣品質。