千名經銷商見證,兩大公司揭牌,三款新品齊發,9大擴能增產項目全部落地投產……

都說百聞不如一見,當你置身在占地650萬平方米的舍得生態酒廠,感受著鳥語花香天然氧吧帶來的閑適;當你身處1700多人集結的戶外超級會場,感受著酒香曲味直接的感官沖擊;當你參觀著科技感十足的智能釀造與包裝等車間,感受著現代科創的“速度與激情”……恍惚間這與成都春糖的喧鬧忙碌“換了天地”。這里是以“為美好,在舍得”為主題的舍得酒業第四屆老酒節活動現場,這里更是圍繞著“老酒”生產、釀造、表達與體驗的終極道場。

3月20日,酒說記者來到了距離成都2個多小時車程的射洪沱牌舍得文化旅游區,現場參與與見證了舍得酒業第四屆老酒節的舉行。在延續去年“雙城”(成都、射洪)聯動的基礎上,本屆老酒節進一步升級,更充分而全面地展現出舍得酒業持續深化“老酒戰略”2.0建設,持續強化“壇貯老酒市場化引領者”地位,持續圍繞著“老酒”品類做深做透做強,做足參與體驗、做透文化文章。

當然,在酒說看來,舍得酒業通過這屆老酒節呈現出來的一些布局與手段,不僅僅在于當下的行業發聲與增強渠道信心,更在于“站在未來看現在”,以終為始去進行更長遠的戰略籌備與布局謀篇,或者可以說:舍得老酒未來更大的“詩與遠方”在本屆老酒節現場已現端倪,可謂“草蛇灰線,伏脈千里”。

地方政府與復星到場支持

舍得發展更有底氣

出席老酒節活動現場的重要嘉賓有:遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政,射洪市委副書記、市長王能,射洪市委常委、常務副市長戴宇,復星國際董事長郭廣昌,復星酒業首席顧問、沱牌舍得集團終身名譽董事長李家順,舍得酒業董事長蒲吉洲,沱牌舍得集團董事長、舍得酒業聯席董事長吳毅飛,沱牌舍得集團黨委書記、副董事長劉穎,舍得酒業總裁唐琿,江南大學教授、舍得酒業首席科學家徐巖,沱牌舍得集團總裁楊中淇,深圳市俱進紙品包裝有限公司董事長魏濤等。顯然地方政府與復星兩大股東核心領導的出席與到場,本身就體現出對舍得酒業未來發展的重要賦能與堅定信心。

其中遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政從產值、營收、稅收、就業等方面高度肯定了舍得酒業的發展態勢,并表示“我們將堅定不移地創造良好的營商環境,以真心實意付出、真金白銀投入、真抓實干攻堅,為舍得酒業發展保駕護航,加快建設全國優勢白酒產區。”

復星國際董事長郭廣昌高度肯定了舍得酒業取得的發展成績,對各級黨委政府為企業創造優越營商環境表達感謝。郭廣昌對舍得酒業未來發展寄予厚望:堅定支持舍得酒業老酒戰略、生態釀酒建設和舍得文化傳播。復星注重長期戰略,舍得和沱牌產品力強大,正在獲得越來越多消費者支持。未來,復星會發揮資源優勢與平臺優勢,全力支持舍得發展,全力支持舍得酒旅融合項目,加速推進舍得國際化戰略。

“因為向往未來,所以相信未來。因為相信未來,所以創造未來。”舍得酒業董事長蒲吉洲發表主題講話,闡述公司發展戰略,明確發展方向,對各級黨委政府和復星豫園的支持賦能表示衷心感謝,并從目標愿景、固本強基、擁抱先進智造發展新質生產力等方面,詮釋了未來發展規劃。

第一,堅定迎接所有挑戰。以“樂觀、積極、主動、堅持”的心態,向著“成為文化領先、生態可持續、創新驅動的世界一流白酒企業”愿景堅定邁進,強化戰略定力,強化執行力,“用發展來解決發展中遇到的問題”。

第二,持續固本強基。未來,舍得酒業會繼續深入增產擴能建設,強化品質基石、產能基石、能源基石。未來,舍得酒文化博物館、名酒名鎮等文化標志建筑也將陸續與用戶見面,不斷為老酒戰略的可持續發展賦能。

第三,擁抱先進智造發展新質生產力。“讓傳統的更傳統,讓現代的更現代”。以人工智能技術為抓手,賦能新質生產力高速發展,推動傳統白酒釀造技藝煥發新活力,助力中華優秀傳統文化的創造性轉化和創新性發展。

“過去4年,加入復星的舍得,迎來了舍得的復興。”舍得酒業總裁唐琿在發言中提到。他表示,2024年在行業深度調整的逆周期里,舍得酒業主動降速、迎難而上,以“強動銷、控庫存、穩價格”積極應對市場挑戰,并取得了“動銷超過收入14億、品味舍得庫存雙位數下降、舍得價格保持相對穩定”的良好效果。公司2024年總開瓶數超1800萬,同比增長45%,其中1801家經銷商開瓶同比增長,控量挺價去庫存效果明顯。

在酒說看來,地方政府、復星與舍得酒業是共生共榮的三角關系,地方政府為舍得酒業提供政策紅利與產業生態,復星注入資本與戰略資源,而舍得則以稅收、就業、品牌勢能反哺地方經濟,并通過業績增長積極回饋股東。盡管面臨行業周期波動,這種“政府背書+資本賦能+產業深耕”的模式,正是舍得酒業不斷打破原生發展天花板,推動名酒復興,不斷向全國化、國際化品牌躍升的保障、基礎和持續動能。

齊發三款新品,“大單品+新場景”雙驅動

會上,行業關注度最高的要數三款新品的發布。酒說在之前的文章中曾提出過一個觀點:大單品是穿越周期的核動力,熱產品是穩健前行的定盤星,而新產品則是培育增長的助推器。就舍得酒業而言,如果說傳統的戰略大單品體系是其市場穩健發展的穩定器,那么這三款新品則是“針對場景化補充”的新驅動,從國民宴席到高端商務,從傳統釀造到國際標準,以差異化產品矩陣重塑行業價值表達。

具體來看,定價358元的沱牌曲酒大師版更像是“名酒基因的當代覺醒”,作為1989 年“中國名酒”的煥新之作,曲酒大師版以“雙陳工藝”(6年以上基酒+12年以上調味酒)升華經典濃香風味,并在包裝上突破復古傳統——鎏金祥云紋瓶蓋、現代書法環飾、中國紅主視覺,讓名酒基因與當代審美碰撞出別樣的火花。再加上國家級大師團隊的全程把控,配合“團購+名煙酒店”雙軌運營模式,既延續了沱牌在品質消費圈的號召力,又以渠道利益最大化策略激活經銷商動能。

而定位百元宴席市場的“質價比革命”的沱牌紅韻/祥韻則瞄準下沉市場,韻系列以 “開門見喜”設計語言破局——喜慶的視覺顏值承載著包括婚宴、壽宴、升學宴等場景需求。依托生態釀酒園黃金配比六糧,純糧固態發酵工藝確保“入口柔順、香味協調” 的基礎品質,而“四有一高”經銷商優選策略,則通過廠商職能精準切分(廠家指導、商家落地),構建起區域市場快速滲透的輕型作戰單元。

在沱牌產品體系進一步豐富的基礎上,舍得酒業第四屆老酒節現場發布了新品“舍得中國智慧系列”,布局600-800元價格帶,卡位“品味舍得”與“藏品舍得10年”之間。該系列以三大差異化價值引領行業規則:

首先,出廠即是老酒,這款新產品按照《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標準出品,8年以上基酒,15年以上調味酒,這項標準與國際烈酒年份標準接軌;其次,包裝選用中國“五大官窯”瓷瓶,在展現東方傳統美學的基礎上兼具功能價值,每一瓶都是一個移動的“陶壇”,藏酒于器,以器養酒;最后,舍得酒以區塊鏈動態酒齡溯源技術,一瓶一碼不可篡改,將“老酒”從營銷概念轉化為可量化體系,確保每一瓶都是老酒的真實性。舍得中國智慧系列,行業標準、東方美學與舍得文化融為一體,必將成為新興商務精英的品質之選。

江南大學教授、舍得酒業首席科學家徐巖對舍得壇貯老酒的優勢給予高度肯定,他表示,老酒最重要是品質價值,舍得老酒的品質價值體現為不易醉、口感好、更舒服,用科學邏輯解釋為,遵循《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標準,堅持生態發酵、生態釀造、生態工藝到陶壇貯存。并且,舍得老酒可以提升飲酒舒適度得到了科學鑒定。

沱牌舍得此番產品矩陣的精心布局,暗含白酒產業三大趨勢:消費場景精細化、品質標準國際化、文化表達具象化。大師版守護名酒基因、韻系列夯實基本盤、智慧系列突破價值天花板,這種“金字塔式”產品架構,既延續了聚焦戰略大單品的傳統優勢,又以場景化補充拓寬護城河。在白酒行業從規模競爭轉向價值競爭的關鍵階段,這場由標準創新、文化賦能、渠道變革構成的立體化戰役,無疑為行業轉型升級與產品創新方面輸出了“舍得樣本”。

站在未來看現在

一切圍繞老酒、一切為了老酒

其實從老酒節本身的命名也可以直觀地看出,這是圍繞著“老酒戰略”落地與推進的活動IP,更是邀請全國經銷商與消費者代表走進來“回家看看”的超級體驗互動平臺。正如蒲吉洲董事長提到的:每一屆老酒節開幕,舍得都有新變化。

從一年前第三屆老酒節上龍池生態釀造車間的揭幕,舍得酒業已經陸續落地投產了9大擴能增產項目。這在酒業大盤產能逐年下降的背景下,一方面說明舍得酒業發展蒸蒸日上,企業有實力,有信心和有能力去進行前置性的大規模基建投入,進而保證生產與市場的可持續發展與協調同頻;另一方面,也是舍得酒業進一步擦亮“每一瓶都是老酒”金字招牌,夯實“真老酒”產能與儲能的必由之路,以大單品“品味舍得”為例,每一瓶出廠都是6年的真老酒,這就意味著在市場投放的6年前就需要生產好且有足夠大的空間去存放6年,這個過程中時間成本的不可復制性以及對產能前置、儲能空間的配套都是極大的考驗,非大玩家、真玩家很難支撐與持續。

以活動現場揭幕的舍得酒業智慧包裝中心和芳樽酒堡兩大項目為例,智慧包裝中心以智能化、數字化為核心,集成了先進的生產設備和高效的管理系統,投入使用后將使產能提升150%、倉庫存儲量擴大60%;投資4100萬元建成的芳樽酒堡內設的私藏、展示、品鑒等體驗區,將生產與體驗的價值鏈無縫銜接,更成為沱牌舍得文化旅游區的新地標;而已經落成的射洪高鐵站,將隨著高鐵的開通,融入成渝7000萬人1小時生活圈。

“讓現代更現代,讓傳統更傳統”,四川沱牌舍得文化旅游發展有限公司與四川俱進包裝科技有限公司兩大公司也在現場揭牌成立。其中,四川俱進包裝科技有限公司是以“數字科技”為引擎打造的全鏈路數字化印前/印后設備智能工廠,建成后將快速響應多元需求,進一步優化供應鏈生態。作為配套酒旅融合和文創包裝兩大項目的獨立作戰單元,更有利于項目的實際落地。

在酒說看來,沱牌舍得文化旅游區這座花園式工廠本身就像是“寶藏”,隨著更多類似芳樽酒堡在內的新基建與新地標的出現,其游覽價值也將不斷放大,而酒旅公司的成立則有利于助推其被更多人看見。說到本質,“酒旅融合”憑什么吸引游客主動過來,過來后“玩什么、看什么、游什么”,這需要差異化的內容與景點支撐,這是舍得酒業未來更開放地“引進來”的關鍵。

值得關注的是,沱牌家喻戶曉的廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌請”的原聲歌手汪正正親臨活動現場,引燃全場一千多名經銷商和全體沱牌舍得員工激情大合唱。歌聲穿越三十余載,見證著融入復星的舍得迎來了舍得的復興,見證著沱牌品牌的喚醒和煥新。音樂教育家胥拉齊也親臨現場傾情演唱,為全場嘉賓帶來了一場喚醒美好記憶,點燃歲月激情的時光盛宴。

當我們去復盤與回顧舍得酒業第四屆老酒節的時候,顯然新項目的揭幕與新公司的揭牌,是為了未來高質量老酒產品更系統與標準化生產進行前置性地準備與布局,是為了未來酒旅融合、提質增效埋下更多“曲線”;而新產品的發布與孵化,則為了更充分滿足消費者的細分需求,與大單品體系一道構成更大的產品矩陣驅動。如果你問什么是舍得老酒未來有更大的“詩與遠方”,我想可能就藏在連續四屆老酒節的持續改善里,藏在舍得酒業以終為始,“一切為了老酒、一切圍繞老酒”全方位的細節新變化中。(酒說)