在新質(zhì)生產(chǎn)力作為一種先進生產(chǎn)力質(zhì)態(tài)，成為年度高頻熱詞，其核心在于通過以創(chuàng)新為驅(qū)動、以科技為手段，推動生產(chǎn)力實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。易路發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)，作為典型的勞動密集型行業(yè)，餐飲企業(yè)的人力供需與配置水平與其發(fā)展模式、經(jīng)濟效益息息相關。特別是在連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)下，餐飲企業(yè)經(jīng)營特性顯著：

以規(guī)模經(jīng)營、標準管理為初衷，連鎖餐飲通常門店多且覆蓋分散；

受品牌收購或兼并策略影響以及市場環(huán)境影響，開關店更迭頻繁；

以用餐高峰為典型場景，門店中一線人員配置通常峰谷特性明顯；

店員是傳達服務水平的直接媒介，員工體驗直接影響到顧客體驗……

這樣的經(jīng)營特性，也令餐飲企業(yè)人力資源管理的難度系數(shù)更加突顯，具體表現(xiàn)在招聘管理、組織管理、人才激勵、業(yè)務運營等多方面。針對此，易路人力資源科技以一站式、數(shù)字化的人力資源管理方案提供一系列行之有效的解題思路。

一、易路新質(zhì)餐飲人力資源管理方案

以新質(zhì)生產(chǎn)力強調(diào)的高科技、高效能、高質(zhì)量為方案內(nèi)核，易路深入餐飲企業(yè)人力資源業(yè)務場景及痛點、逐個擊破，通過數(shù)字化手段助力實現(xiàn)優(yōu)化流程、提升經(jīng)營效率、增強員工體驗等多層級目標：

場景1：一線門店招聘、入職

招募高質(zhì)量的餐飲人才，是保障餐飲經(jīng)營順利運轉的首要前提，但受餐飲經(jīng)營特性影響，餐飲企業(yè)的招聘管理并不容易：

服務行業(yè)本身人員流失率高，

峰谷特性下往往招聘周期短，

店長需承擔部分招聘職責，需與總部HR協(xié)同完成……

針對此，易路以數(shù)字化手段提供方案，提供更符合餐飲人求職習慣的招聘方案。

1）微信招聘：觸達鏈路更短、溝通更高效、覆蓋人群更廣泛

基于微信朋友圈等方式將招聘工作”社媒化“，以更直觀簡潔的方式將崗位需求觸達至候選人，簡化候選人互動、投遞流程；同時，店長可在移動端篩選、回復，提升招聘效率。此外，線上化的招聘方案也為各個門店候選人共享庫提供可能，更契合連鎖門店業(yè)態(tài)下的人才招募與保留。

微信招聘示意

2）自助入職：3分鐘自助辦理，AI賦能入職體驗、高效自助到崗

為了實現(xiàn)門店側與餐飲總部HR側協(xié)同更高效，借助易路全程線上化的入職方案，候選人自查收入職通知，到提交入職材料、簽署合同，全程僅需3分鐘。

簡化后的入職流程可有效縮短自面試至到崗的時間周期；HR身份也由信息錄入者轉變?yōu)閷徍苏撸嵘龁T工信息采集精準度的同時，也釋放HR精力、從而發(fā)揮崗位核心價值。

自助入職示意

考慮到一線員工分布在各地、與總部HR異地協(xié)同為主的情況，入職流程中添加AI數(shù)字人迎新等環(huán)節(jié)，幫助提升員工入職體驗、傳遞餐飲品牌更具人文關懷的雇主形象，以促進一線員工企業(yè)認同、提升服務質(zhì)量。

▲AI數(shù)字人提升員工入職體驗

【價值小結】實現(xiàn)招人高效、面試便捷、入職自助，將餐飲企業(yè)總部HR和門店店長從人員獲取各環(huán)節(jié)冗雜的事務型工作中解放出來。

場景2：一線員工激勵、薪酬管理、員工體驗

誠如開篇所陳述，一線員工是向顧客傳遞服務、保障顧客體驗、彰顯餐飲品牌理念的“第一人”，故而關注一線員工體驗至關重要，這其中，又以薪酬、績效等為重中之重。那么，作為多區(qū)域經(jīng)營下的餐飲企業(yè)：

如何因地、因業(yè)制宜，制定有競爭力的薪酬？

如何激勵與成本兼顧，制定合理的薪酬體系？

作為薪酬激勵的保障，薪酬管理的統(tǒng)一性與個性化又該如何保障？

我們認為，這既離不開企業(yè)具有競爭力的薪酬水平，同時還與后續(xù)薪酬相關各個環(huán)節(jié)服務能力息息相關。據(jù)此，易路從數(shù)據(jù)與流程兩方面入手，賦能餐飲企業(yè)提升薪酬激勵水平與員工體驗水平。

1）以數(shù)據(jù)賦能，高效定薪、調(diào)薪

由于不同城市、不同餐飲種類以及崗位類型等差異，餐飲企業(yè)制定薪酬水平時需注重與企業(yè)內(nèi)外薪酬水平做對比，從而確保關鍵崗位的薪酬競爭力。

目前，易路旗下薪智人才數(shù)據(jù)平臺基于職位薪酬、人效數(shù)據(jù)、招聘動態(tài)等多維度數(shù)據(jù)，能為餐飲企業(yè)招聘定薪、調(diào)薪等提供有效對標，是有效吸納新員工、保留老員工的有力抓手之一。

多維度薪酬數(shù)據(jù)、人效數(shù)據(jù)示意

2）以流程賦能，為高效激勵提供支撐

一套行之有效的薪酬激勵政策需要強有力的系統(tǒng)幫助落地執(zhí)行。長期以來，易路以薪酬為核心，持續(xù)精進，為餐飲行業(yè)提供高度智能化的薪酬管理方案，實現(xiàn)從薪資建檔、核算直到員工側自助查詢?nèi)鞒虜?shù)字化管理。

職能員工根據(jù)Offer、寬帶薪酬生成薪資檔案數(shù)據(jù)；門店員工根據(jù)辦公城市、基準崗位、寬帶薪酬對應標準生成薪資檔案數(shù)據(jù)；

多薪資方案管理，滿足不同品牌、不同員工類型，乃至不同國家薪酬核算及統(tǒng)計需求，所有方案獨立管理、獨立授權；

易路P+薪酬核算示意

除了線上匯總導入，HR也可發(fā)起數(shù)據(jù)填報活動，支持信息填報、狀態(tài)查看、流程催辦、強制回收、撤回、重新發(fā)起等精細化管理能力。

【價值小結】基于復雜薪酬與績效管理能力，高度匹配餐飲企業(yè)總部、區(qū)域、門店逐層落實薪酬激勵策略，包括：

支持精細化管理運營，按區(qū)域、門店、品牌等將薪資納入成本分攤報表；

門店運營數(shù)據(jù)自動匯總，管理者及時查看業(yè)績完成情況；

區(qū)域/門店獎金二次分配，基于總部配額，兼顧成本管控與透明可視；

門店數(shù)據(jù)自動匯總分析，實時性強，及時反哺門店提升營收等。

場景3：餐飲企業(yè)組織及人員管理

從總部戰(zhàn)略制定到各地門店響應與執(zhí)行，以“人”為核心的組織運轉高效，才能為業(yè)務運轉高效提供動力，那么：

如何以更快速的組織架構調(diào)整，滿足新老店更新迭代中的人員支持？

如何從員工入轉調(diào)離等各類人事流程的優(yōu)化，以推動門店管理效率？

如何在人事管理各環(huán)節(jié)中，確保合規(guī)、規(guī)避勞動爭議風險……

針對此，易路基于持續(xù)見長的系統(tǒng)能力與服務經(jīng)驗提供解決辦法，實現(xiàn)人事管理流程優(yōu)化、合規(guī)風控能力提升等目標：

1）多維組織架構：批量操作、高效響應業(yè)務需求

針對餐飲企業(yè)多門店、跨區(qū)域的經(jīng)營模式，易路支持多維度組織架構，除支持日常行政組織架構，還可新增銷售組織、項目組織、黨組織關系等虛擬組織，以滿足統(tǒng)一管控、合規(guī)風控、流程提速等需要。

針對餐飲門店開關店迭代頻繁的業(yè)務特性，支持批量操作以高效管理組織架構、快速響應業(yè)務開展所需人員、流程等需求。

多維度組織管理示意

2）多業(yè)務流程自動觸發(fā)：薪資確認、試崗體驗、社保公積金維護

實現(xiàn)各類人事管理流程線上化轉移，是改善餐飲企業(yè)HR工作效率、提升人力管理水平的重要手段，例如：

薪資確認流程：針對崗位職責、調(diào)薪信息等不同，系統(tǒng)可維護多類型薪資確認模板，HR按需選擇即可自動生成文件并觸發(fā)至對應員工在線簽署文件；流轉高效、操作留痕，大大提升HR調(diào)薪確認效率；

試崗體驗流程：通過發(fā)起門店體驗流程，只需4步即可快速完成試崗流程審批與填寫，職能、門店以及考勤等信息自動關聯(lián)。為新員工體驗崗位、感受企業(yè)文化、了解運營模式等提供便捷的流程支撐；

門店體驗流程示意

社保公積金維護流程：針對餐飲企業(yè)多門店、多屬地、多品牌的情況，社保公積金維護也面臨城市多、規(guī)則雜的特性，手工維護費時費力且易出錯，方案支持自動化方式，以實現(xiàn)精準高效的記錄與維護，確保合規(guī)。

同時針對人員高流動性，系統(tǒng)可及時更新數(shù)據(jù)并由門店、社保專員、財務確認，實現(xiàn)社保壞賬控制、提升社保成本管控能力。

【價值小結】流程化、自動化、標準化的人事管理能力，為餐飲企業(yè)合規(guī)管控、高效運營兼顧員工體驗夯實基礎。

二、方案價值

除上述以招聘入職、組織管理、薪酬管理等核心場景，方案同時賦能考勤排班、傭金管理、多元用工等更多場景；基于“軟件+AI+服務”為核心戰(zhàn)略，易路將持續(xù)支持餐飲企業(yè)塑造新質(zhì)生產(chǎn)力、全面實現(xiàn)人才管理與業(yè)務運營：

在比拼性價比的大眾消費市場下，助力餐飲企業(yè)構建數(shù)字化的人才管理模式，為敏捷應對產(chǎn)業(yè)轉型與升級、擁抱新場景、響應新需求等提供有力保障；

以下沉、出海為主流趨勢，方案賦能餐飲企業(yè)凝練新質(zhì)內(nèi)核，為打破時間/空間等條件限制、實現(xiàn)人-業(yè)-效三要素在內(nèi)的精益化管理夯實基礎。