涉嫌配料表“造假”？

良品鋪子再次站在了風口浪尖之上！

高端零食品牌，最怕遇到的就是產品質量問題，哪怕僅僅是被質疑；

因為國內零食賽道實在是太“卷”了。

中國人愛吃零食，愣是吃出一個上萬億的市場，A股就有11家零食相關的上市企業，良品鋪子、三只松鼠、來伊份、鹽津鋪子、有友食品、勁仔食品、洽洽食品、萬辰集團、甘源食品、好想你、黑芝麻，相信它們的產品，你就算沒吃過大概也聽過。

沒上市的品牌還不知凡幾，可見競爭是多么地激烈，被立案調查的良品鋪子迎來多重危機。

總之，食安問題無小事，陷入“打假風波”的良品鋪子，自證的同時又該如何挽回頹敗的業績呢？

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近日，良品鋪子因被打假博主舉報“配料表造假”而陷入輿論風波，引發熱議，相關話題登上多條熱搜，網友們廣泛關注。

從相關視頻來看，疑似“造假”的藕粉和酸辣粉，確實是從良品鋪子官方旗艦店購買，其購買、送檢等過程均有證可查，取證也經過了公證處公證，如果視頻沒有做假的話，還是有些可信度的。

11月4日，良品鋪子發表聲明回應：關于近日有網民舉報公司藕粉、酸辣粉“配料表造假”問題，經初步排查相關產品在公司及生產商于本年度的多批次送檢中各項指標均合格。目前，屬地監管部門已對公司相關產品抽樣并開展調查。

當然，涉事產品配料表到底有沒有造假，良品鋪子自己說了不算。

據報道，武漢東西湖區市場監管局已針對此事立案調查，事情真相到底如何，相信很快就會水落石出。

當天，武漢東西湖區市場監管部門發布情況通報，對此表示高度重視，已經立案調查，并依法依規處置。

對良品鋪子而言，不管是被碰瓷還是真的有問題，都是品牌不能容忍的，零食行業但求無過只爭朝夕，于是急了的良品鋪子又發公告“自證清白”。

11月5日，良品鋪子再發說明公告“澄清產品合格”，并提到本次事項相關產品2024年1至9月收入占公司收入的比例很小。

不少網民認為“蒼蠅不叮無縫蛋”，視頻博主為什么單單要“舉報”良品鋪子，良品鋪子又說相關產品“各項指標均合格”，大家都是一面之詞，這也是市場監管部門迅速介入調查的重要原因所在。

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大家不解的是，根據良品鋪子拿出的檢測報告，這些產品全都是“合格”的。可是，博主的舉報材料又表明這些“合格”的產品檢測出了問題。

從這個角度看，針對此次事件的調查，除了要相關產品的質量，看看相關產品在配料等方面是否表里如一，同時還有必要關注一下相關檢測報告的“質量”，查一查相關送檢、檢測等過程是否符合規范。

事件發酵后，大量網友涌入良品鋪子相關評論區留言。目前，良品鋪子多平臺的官方旗艦店內已無法找到“藕粉”和“酸辣粉”產品，多個官方相關直播間、視頻作品均已關閉評論。

關于此事件的結果尚未披露，但食品安全是食品行業的紅線和生命線，關系著消費者的信任和品牌市場口碑，這方面一旦出問題，對企業的品牌影響是巨大的。

至于良品鋪子產品究竟如何，讓“真假的子彈”再飛一會兒！

良品鋪子與三只松鼠、來伊份一直被視為中國代工零食三巨頭，是由創始人楊紅春2006年在武漢成立的。

相較于傳統的食品公司不同，良品鋪子并沒有自己獨立的食品研究生產基地，而是采用“商鋪”模式在全國各地招攬自己的代理商，將全國各地的美食都匯集于一個鋪子里，以“良品鋪子”為品牌進行代銷。

憑借這種強大的渠道優勢，良品鋪子早期做的是風生水起，擴張速度極為快，很快就鋪滿了全國的各大城市。

良品鋪子從2006年的6家店到2010年的360家店，再一路到今天近3000家門店。

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除渠道優勢外，營銷能力更是支持良品鋪子快速擴張的一件制勝法寶！

無論是線上的影視作品、電視廣告，還是線下的公交車站、電梯間、車站......只要是有廣告的地方，你就能看到良品鋪子的身影，這其中投入的資金量可想而知。

2015年，良品鋪子在“雙十一”實現了1.23億的日銷售額，全年線上銷售額高達12億，良品鋪子也借此奪得“零食一哥”的寶座。

2016—2019年，良品鋪子營收從42.89億元上漲至77.15億，凈利潤從0.98億上漲至3.4億，實現跳躍式增長，小零食被楊紅春做成了大生意。

2020年2月24日，良品鋪子在上交所掛牌上市，成為“高端零食第一股”。

趁著業績尚可、零食賽道熱度未消，其股價高歌猛進，從發行價11.9元/股最高暴漲至86.52元/股，市值最高近350億元。

截至2024年11月7日收盤，良品鋪子漲停報收13.85元/股，總市值55億元，市值距最高點已縮水近300億元。

良品鋪子仿佛也沒能逃過“上市即巔峰”的魔咒，增長上市后似乎觸頂。

2020—2023年，其營收分別為78.94億、93.24億、94.4億、80.46億元，同比分別增長2.32%、18.11%、1.24%、-14.76%；

凈利潤分別為3.44億、2.82億、3.36億、1.8億元，同比增長0.95%、-18.06%、19.16%、-46.26%。

2019-2023年間，良品鋪子主營業務毛利率從32.51%持續下滑到27.74%，處于行業中下游水平。主要原因在于其銷售費用持續居高不下，嚴重拖累了毛利率。

對于當下業績本就承壓的良品鋪子而言，此番遭遇打假風波無疑于雪上加霜。

消費者如今更趨于理性，對于入口的食品，市場追求的并不只是廉價，出色的“質價比”才是核心。

希望走過18載春秋的“零食一哥”良品鋪子，不要失去對消費情緒變化的感知力，因為在激烈的零食賽道良品鋪子已經“輸不起”了。

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近年來，零食市場呈現出一片欣欣向榮之勢；但是，隨著互聯網紅利的漸趨消失，同質化、低價競爭、行業壁壘低等問題，困擾著整個休閑食品行業。

畢竟，在一個泥潭里同維競爭，你不出招就等于給別人機會。

產品造假風波之外，伴隨價格戰越打越兇，良品鋪子的業績早已不容樂觀，加之其是重營銷的品牌，若受本次事件影響而口碑崩盤，或許，會徹底走不出這場寒冬。

據良品鋪子公布的2024年三季報顯示，良品鋪子前三季度實現營收54.8億元，同比下降8.66%；歸屬凈利潤為1939.03萬元，同比下降89.86%。

其中，第三季度營收為15.94億元，同比下降20.81%；凈利潤虧損450.03萬元。

影響業績的重要原因之一，便是良品鋪子自去年開始實施的降價策略。

去年11月末，以高端化定位示人的良品鋪子迎來了一位新掌門人楊銀芬，他上任伊始采取了大刀闊斧的降價策略，宣布公司旗下300款零食全線降價，平均降幅22%，最高達到驚人的45%。

這波“史上最強降價”引起外界嘩然。

要知道，其2021年、2022年的銷售毛利率也只有27.57%和26.77%，也就是說，良品鋪子這次降價，已經無限逼近成本線了，震驚之余也讓外界窺見了零食行業的真實境遇。

財報數據顯示，良品鋪子2024年前三季度銷售凈利率為0.3%，同比下滑90.57%；銷售毛利率26.84%，同比下滑5.96%。

擺在良品鋪子面前的嚴峻形勢是：現在零食賽道的“親民”路線并不好走。

隨著近年來量販零食業態的興起，中國休閑零食行業市場格局被重塑。良品鋪子、三只松鼠、百草味在內的傳統互聯網零食巨頭都受到沖擊，紛紛被迫降價。

據前瞻產業研究數據，預計到2025年，休閑零食行業市場規模將突破4萬億元，并預計2023-2028年我國休閑食品行業市場規模年復合增長率在10%左右。

可以預見，“提效控本，低價保質”，將會成為整個行業未來的趨勢。

在近4萬億的市場規模面前，良品鋪子的體量終究還是太小了；而且行業競爭愈演愈烈，群雄逐鹿，各家暗自厲兵秣馬。

量販零食品牌快速崛起，給良品鋪子、來伊份等老牌零食品牌帶來了一定沖擊，休閑零食行業在新業態的競爭中，誰又能笑到最后呢？