自主創(chuàng)新型企業(yè)往往掌握關(guān)鍵核心技術(shù)、集聚創(chuàng)新要素，而且具備推動(dòng)科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的能力。貝因美創(chuàng)始人、董事長、首席科學(xué)家謝宏日前談到企業(yè)創(chuàng)新時(shí)表示，作為母嬰行業(yè)領(lǐng)軍品牌，貝因美自成立之日起，始終把科技創(chuàng)新放在第一位，用科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)。

科學(xué)無國界 技術(shù)有歸屬

科技創(chuàng)新作為推動(dòng)生產(chǎn)力躍升的關(guān)鍵引擎，始終是經(jīng)濟(jì)增長的原動(dòng)力，亦是母嬰企業(yè)破解發(fā)展困境的關(guān)鍵變量。

謝宏對(duì)“關(guān)鍵核心技術(shù)是要不來、買不來、討不來的”深有體會(huì)。他說，曾前往國外乳企學(xué)習(xí)，但對(duì)方很少讓到具有核心技術(shù)的地方參觀。

“那個(gè)時(shí)候就意識(shí)到，真正先進(jìn)的技術(shù)是買不到的，更不要說共享。科學(xué)雖然無國界，但技術(shù)有歸屬。”謝宏表示，只有自身強(qiáng)大起來，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，才不會(huì)被制約。

據(jù)了解，貝因美曾榮獲原國家食品藥品監(jiān)督管理總局頒發(fā)的嬰配粉1號(hào)證和國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局頒發(fā)的特配粉1號(hào)證，并擁有眾多的研發(fā)專利。32年來始終堅(jiān)持自主研發(fā)，不斷升級(jí)領(lǐng)先的科研水平，并采用全球領(lǐng)先的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，精心研制和生產(chǎn)出更適合中國寶寶的高品質(zhì)營養(yǎng)配方奶粉。

2007年，貝因美和上海兒科醫(yī)學(xué)研究所一起成立了貝因美母乳研究中心。該研究中心依托國際先進(jìn)實(shí)驗(yàn)室和醫(yī)院臨床基地內(nèi)的大量健康母乳樣本，以中國母乳特點(diǎn)為基準(zhǔn)，為中國寶寶研制更接近中國母乳的配方奶粉。

目前，貝因美已建成13個(gè)研究中心，包含6000多平方米的獨(dú)立研究用房、30 個(gè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、總值4000萬元以上的研發(fā)設(shè)備，并擁有40余項(xiàng)國內(nèi)專利，獲得30余項(xiàng)省部級(jí)及行業(yè)科技大獎(jiǎng)。如在2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)上，貝因美獲得了中國乳業(yè)科技系列技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)。此外，貝因美與上海兒童醫(yī)學(xué)中心合作開展的“中國人母乳組成成分分析及相關(guān)功能研究”項(xiàng)目，還獲得了上海醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)。

“貝因美的科技創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)上，還在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上走在了國內(nèi)前列。”謝宏表示，貝因美的工廠目前已通過了ISO、HACCP和GMP等認(rèn)證，將國際水準(zhǔn)的原料供應(yīng)、自主先進(jìn)配方、工藝設(shè)備布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及品質(zhì)控制，應(yīng)用于貝因美全系列產(chǎn)品的生產(chǎn)中。

食品安全不僅是底線 也是技術(shù)實(shí)力的體現(xiàn)

2008年，中國乳業(yè)經(jīng)歷了奶制品污染事故的重創(chuàng)。而兩年后的2010年，貝因美愛加奶粉首次通過香港STC認(rèn)證準(zhǔn)入，并在香港上市。貝因美因此成為逆市向標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)苛地區(qū)出口奶粉的國產(chǎn)品牌。這在當(dāng)時(shí)，鮮有企業(yè)敢于嘗試。

“食品安全不僅是企業(yè)的底線，也是技術(shù)實(shí)力的體現(xiàn)。”謝宏說，貝因美自創(chuàng)立之初便將“安全”二字寫在了企業(yè)文化里。在他看來，企業(yè)必須具備足夠的技術(shù)實(shí)力，才能對(duì)“安全”實(shí)現(xiàn)有效追蹤。

“普通消費(fèi)者認(rèn)為企業(yè)只要做好安全措施，就能避免食品安全問題。其實(shí)遠(yuǎn)不止于此，食品安全檢測(cè)技術(shù)更為重要。”謝宏介紹說，很多國際伙伴在和貝因美合作前，都會(huì)進(jìn)行評(píng)估。“通常他們?cè)u(píng)估認(rèn)為，我們不僅產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)苛，而且食品安全檢測(cè)技術(shù)更先進(jìn)。這樣才能長期保持產(chǎn)品的品質(zhì)。”

據(jù)悉，貝因美具備行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品“全程可追蹤雙向追溯”電子信息化技術(shù)，一方面，通過二維碼追溯產(chǎn)品出廠后的過程，實(shí)現(xiàn)防偽追溯；另一方面，廠家可全面收集了解產(chǎn)品購買者及用戶的反饋，實(shí)現(xiàn)管控追蹤。

酒香不怕巷子深 食品行業(yè)不應(yīng)過度營銷

當(dāng)前，在多個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，不少企業(yè)重營銷輕研發(fā)，將大量資源投入營銷以拉動(dòng)營收，卻忽視研發(fā)投入，導(dǎo)致核心技術(shù)缺乏，產(chǎn)品創(chuàng)新性不足。

謝宏表示，十分看重產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)和自主創(chuàng)新，希望以此作為企業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。因?yàn)檎婕夹g(shù)是不怕市場(chǎng)考驗(yàn)的。

“貝因美成立三十多年來，經(jīng)歷了中國乳業(yè)發(fā)展的起伏，在多次市場(chǎng)風(fēng)浪中，始終保持產(chǎn)品品質(zhì)，這是貝因美最為自豪的事。貝因美作為中國民族品牌中的擔(dān)當(dāng)者，將助力中國寶寶茁壯成長。”謝宏表示：“貝因美一直都是在保障食品安全的基礎(chǔ)上，再提升產(chǎn)品的營養(yǎng)性，不會(huì)對(duì)消費(fèi)者過度承諾，避免因過度營銷造成品牌‘翻車’。”

今年4月，國家衛(wèi)健委受理重組人乳鐵蛋白申報(bào)食品添加劑新品種。此消息一出，便成為眾多乳企技術(shù)研發(fā)關(guān)注的重點(diǎn)方向之一。

謝宏介紹，乳鐵蛋白具有增強(qiáng)抗炎和抗感染特性，以及改善新生兒免疫系統(tǒng)的能力，逐漸被普通消費(fèi)者認(rèn)知，成為嬰幼兒奶粉中衡量營養(yǎng)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。但是從牛乳里提取的乳鐵蛋白功效不如母乳，重組人乳鐵蛋白技術(shù)因此成為當(dāng)下熱門。

“目前，重組人乳鐵蛋白研發(fā)主流方向是微生物發(fā)酵技術(shù)的提取，貝因美通過合成生物技術(shù)，探索出了重組人乳鐵蛋白研發(fā)的新方向。”謝宏表示，貝因美已牽頭成立必美德（杭州）生命科技有限公司，負(fù)責(zé)將這一研究成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。