摘要:“糧為酒之本”,好酒是釀出來的,更是“種”出來的。
大暑,是二十四節氣之一。大暑節氣正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年最熱的時期。古詩“乾坤大暑似蒸坊,垅熱風炎鳥獸藏”很形象地描述了大暑節氣的氣候特征。
俗語有云:“人在屋里熱得跳,稻在田里哈哈笑”。大暑時節,是農作物生長最快的時候,萬物呈現出勃勃生機,很多春播作物處于抽穗期、揚花期、灌漿期。在此期間“雨熱同期”非常有助于農作物生長。溫度高、陽光強非常有利于喜溫作物進行光合作用并合成大量的有機物。光合作用越強作物積累的有機物就越多,作物的籽粒就會越飽滿,可以提高千粒重,非常有助于糧食高產。
因此,每年一到大暑節氣,五糧液專用糧基地里都是一派繁忙景象,農戶們搶抓農時進行田間管護,青翠的田間孕育著豐收的希望。
“糧為酒之本”,好酒是釀出來的,更是“種”出來的。從一粒種子到一滴美酒,是一個復雜的系統工程,只有種好糧,才能釀出美酒。五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米為釀酒原料,融合了每種糧食釀酒的不同特點——高粱產酒清香味正、大米產酒醇和甘香、糯米產酒純甜味濃、小麥產酒曲香悠長,玉米產酒噴香尾甜,才成為深受世人喜愛的和諧瓊漿玉液。
在世代傳承中,五糧液總結提煉出“種、釀、選、陳、調”美酒五字訣,“種”為五訣之首,其秘訣便藏在廣袤大地之中。
為種出地道好糧,五糧液從種子源頭抓起,依托四川省釀酒專用糧工程技術研究中心,聘請國內頂級的院士、專家,并攜手省、市、區農業技術人員,從成千上萬的品種里開展品種選育和技術創新,從種子源頭筑牢釀酒原糧品質關。
為保障高品質原糧供應,五糧液積極布局以宜賓為核心、四川為主體、兼顧國內部分釀酒專用糧優質產區的原糧供應體系,以最大限度保證釀酒原糧供應充足、品質優良。
為保證釀酒原糧品質,五糧液專用糧基地采取測土配方施肥、病蟲害綠色綜合防控、有機肥替代化肥等種植管理技術,實現品種布局、育苗管理、配方施肥、移栽管理、病蟲防治“五統一”和良種、良法、良制、良壤、良機的“五良配套”標準化模式生產。
持續念好“種、釀、選、陳、調”美酒五字訣“第一要訣”,不僅助力美酒釀造,也為基地上的農戶帶來了實實在在的收益。據了解,五糧液通過戰略合作、溯源管理、定制基地等多種方式,累計建成100余萬畝五糧液專用糧基地,受益種植戶超17萬戶,促進當地農戶穩定就業、增收致富。
據公開資料顯示,“十四五”期間,五糧液將對現有釀酒專用糧基地規模升級建設至200萬畝。五糧液相關負責人表示,五糧液將進一步畫大互利共贏同心圓,以農戶增收、企業增效、消費者放心的“和美種植”助力鄉村振興,不斷擦亮“大國濃香、和美五糧”的金字招牌,詮釋“各美其美、美美與共”的和美五糧內涵。
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