摘要:2024年6月27日/安全食報/--6月25日,“一場透明的發布會”之于茶行業獨具里程碑意義。
中國食品產業分析師 朱丹蓬
2024年6月27日/安全食報/ -- 6月25日,“一場透明的發布會”之于茶行業獨具里程碑意義。
在這場發布會上,小罐茶率行業之先,重磅宣布“敢保真”戰略,并推出“專利開源”計劃,即將135項制茶專利向社會開源。其革新舉措的背后,是小罐茶引領茶行業發展進入新紀元的底氣所在。也是其十二周年之際,給行業最好的禮物。
勇氣:“敢保真”戰略啟動
保真,一直是消費痛點。尤其是在“吃喝”這個事情上,越來越多的消費者在這個事情上較“真”起來,真品質、真品牌、真年份……成為了消費者的消費首選。
而現實是,長期以來,茶葉市場魚龍混雜,以次充好、假冒偽劣的現象大量存在,對消費者選購造成極大困擾。對茶葉的原料產地、年份、檢測信息等等關鍵信息,普通消費者是很難一眼識別的。為了讓消費者簡單選好茶,放心買好茶,啟動 “敢保真”戰略,小罐茶無疑是行業的勇氣擔當。
據介紹,小罐茶“敢保真”戰略引入公證機構進行公證監督,由創新打造的“1363”保真體系組成:即“1大宣言”,每一泡好茶都由公證處公證;“3大保真”:年份保真、山頭保真、安全保真;“6大保障”:產地保障、原料保障、工藝保障、品級保障、年份保障、品控保障;“3大鄭重承諾”:免費試喝、7天免費退貨、假一賠十。
發布會現場,小罐茶與福建省廈門市云尚公證處、法信公證云(廈門)科技有限公司進行公證服務簽約,成為行業第一個所有茶葉產品接受公證機構監督公證的茶品牌。從原料取得、生產加工、質量抽樣檢測、包裝出品等環節及產區、年份、食品安全抽樣檢測三個維度,公證處工作人員全程參與,確保茶葉生產全過程所發生的行為與事實的真實性。同時,由公證機構在每一盒經公證的茶葉產品上加貼公證封簽,讓“真”看得見摸得著。
大氣:“專利開源”敢為人先
從業12年,小罐茶一直在為標準化、工業化而努力,投入了大量的人力物力財力。12周年發布會的當天,小罐茶給了行業一個巨大的驚喜。其宣布推出“專利開源”計劃,將135項制茶工藝專利開放給全球伙伴,切實打破茶葉工業化、標準化生產過程中的技術信息差。
要知道,這些專利技術每一項都是小罐茶多年科研探索和創新的結晶,它們涵蓋了從茶葉初制、精制、包裝到倉儲物流的全流程,每一環節都力求精益求精,確保品質的卓越。其中,涉及充氮保鮮、茶葉生產和提純滅菌等方面的相關核心技術至關重要。
2021年,農業農村部、國家市場監督管理總局等部門聯合發布的《關于促進茶產業健康發展的指導意見》提出,到2025年,茶園面積穩定在現有水平,茶產業科技貢獻率達65%。由此可見,科技化是茶行業未來發展的重要引擎。
一流的企業才會抬頭看路,小罐茶敢為人先技術共享,是業內前所未有的壯舉,彰顯了其作為引領者的行業擔當。行業繁榮重于企業輝煌,打破技術壁壘,為產業注入新動能,共促行業繁榮發展,才是小罐茶的目光所及之處。
不同品牌之間存在的技術差距,一定程度上影響了全行業的創新發展步伐。正如小罐茶創始人杜國楹表示:“技術創新是茶產業蓬勃發展的重要驅動,小罐茶將12年的技術積累全部開放,希望幫助我們的行業伙伴少走一些彎路,不用‘重復造輪子’,能夠把更多的精力投入到前沿的技術創新中去,一起打造更加開放共贏的行業生態。”
本次發布會上,中式新茶飲頭部品牌霸王茶姬成為小罐茶專利開源的首位授予伙伴。發布會上,霸王茶姬創始人張俊杰對小罐茶展現出的格局和擔當表示欽佩。他表示,“小罐茶的‘專利開源’計劃,是茶行業的一次里程碑事件,也是行業內部深度鏈接的新抓手。中國茶真正的成功只有一種,就是全行業的崛起。”
底氣:“科學做茶”十二年如一日
自小罐茶成立,即備受業內外關注。其以創新之姿矗立行業,以驕人的業績成為業界黑馬,在顛覆行業的同時,小罐茶更推動著傳統中國茶行業的工業化發展。如今,將自身12年積淀積累的百余項技術專利全部開放給行業伙伴,共同消除茶葉工業化、標準化生產過程中的技術信息差,加速行業技術創新的步伐。這是小罐茶勇氣和底氣的彰顯,是責任和格局的體現,更是對自身科研實力的自信展示。
12年來,小罐茶創新開拓“科學做茶”路徑,已實現了“從茶園到茶杯”的全產業鏈標準化布局:在下游消費端,小罐茶集團橫向布局中國茶品牌“小罐茶”、專業年份茶品牌“年跡”、國民生活茶“小罐茶園”,滿足不同人群的飲茶需求;在產業鏈中游,小罐茶實現了“8+1”的工廠協同布局,即鳳慶、安溪、武夷山、勐海、福鼎等8家初制工廠與1家超級工廠,以初制工廠強化對產品初加工的品質掌控,以超級工廠提高茶葉在精加工過程中的工業化水平和精細程度;在產業鏈上游,建立安溪鐵觀音生態茶園、休寧生態茶園及鳳慶滇紅基地。
杜國楹表示,過去12年,小罐茶在推動中國茶的工業化、標準化上取得了一定進展。下一個12年,小罐茶將不遺余力地推動中國茶葉的透明化、誠信化。
毫無疑問,小罐茶敢為人先的探索,讓茶這個積淀數千年的傳統行業,在新思路下迸發出全新的能量。探索中國茶高質量發展的新路徑,小罐茶勇敢前行,且時時給行業以驚喜。
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