在2024“中國品牌日”之際，以持續(xù)釀造700余年的元明古窖池群為線索，五糧液串聯(lián)起一幅蜀韻千年的“和美”畫卷。

5月10日，五糧液聯(lián)合四川博物院舉辦的“川酒文化歷史探索之旅”主題文化活動在成都啟幕。以“探川酒之源 品大國濃香”為主題，五糧液將元明古窖池群價值內(nèi)涵與千年蜀韻完美融合，通過自身對窖池保護(hù)傳承的經(jīng)驗與科研進(jìn)展，呈現(xiàn)了一場精彩絕倫的文化盛宴。

此次活動不僅是對川酒文化的一場追溯與創(chuàng)新演繹，更是一次跨越時空的對話。在五糧液與權(quán)威文博機(jī)構(gòu)、科研專家的共同講述下，元明古窖池群的價值被娓娓道來，書寫出一段濃香四溢的歷史。

以中國品牌日為契機(jī)，五糧液以“和美”品牌魅力詮釋中國品牌“三個轉(zhuǎn)變”。作為中國酒業(yè)的引領(lǐng)力量，五糧液更以頭部擔(dān)當(dāng)，為擦亮川酒金字招牌、持續(xù)向世界講好中國白酒故事帶來自己的創(chuàng)新思考。

作為中國釀酒重要發(fā)源地、孕育中華酒文化的搖籃，川酒無疑是中國酒文化中一顆璀璨明珠。

四川的釀酒歷史可以追溯到數(shù)千年前，歷代考古學(xué)家們在四川發(fā)現(xiàn)的大量酒器、酒具等文物，不僅展現(xiàn)了歷史上川酒釀酒技術(shù)的精湛，也反映了飲酒風(fēng)尚和酒文化在這片土地上的持續(xù)繁榮。活動現(xiàn)場，四川博物院副院長鐘玲表示，在四川博物院珍貴文物中，有諸多反映川酒文化的畫像磚、青銅器等，是川酒文化發(fā)展的有力見證。

▲四川博物院副院長 鐘玲

五糧液是川酒釀造歷史與文化傳承的親歷者與踐行者。千百年來，五糧液的傳承從未間斷，具體來看，這種“不間斷”主要表現(xiàn)在五個維度：對古窖池群的使用從未間斷，對古法釀造技藝的承襲從未間斷，對工匠精神的承繼從未間斷，對卓越品質(zhì)的追求從未間斷，對和美價值的傳遞從未間斷。

▲五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長 曾從欽

品牌的底蘊(yùn)來自歷史，品牌的魅力源于文化，品牌的內(nèi)涵基于科學(xué)，品牌的生命在于傳承。活動現(xiàn)場，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽表示，正因為有了悠久歷史、厚重文化的滋養(yǎng)，數(shù)不清的“四川品牌”“四川名片”才能在歷史長河和時代征途中熠熠生輝。作為川酒和中國白酒的代表，五糧液將持續(xù)發(fā)揮企業(yè)擔(dān)當(dāng)，與所有致力于保護(hù)傳承中國優(yōu)秀歷史文化的朋友們共同攜手，進(jìn)一步利用、挖掘、發(fā)展川酒文化遺產(chǎn)，探索文化傳承保護(hù)的新創(chuàng)意、新方式、新路徑，為擦亮川酒金字招牌賦能助力。

五糧液的“活態(tài)”傳承對川酒而言，意義重大。它不僅意味著川酒技藝、川酒歷史與川酒文化最有可能實現(xiàn)真正意義上的追根溯源，也意味著通過川酒溯源最有可能實現(xiàn)對中華酒文化的挖掘與豐富。

在行業(yè)人士看來，通過這次跨界聯(lián)動，五糧液不僅向行業(yè)與消費(fèi)者傳遞著中國酒王的深厚文化積淀和歷史底蘊(yùn)，也以始終致力于傳承發(fā)揚(yáng)酒文化，為白酒行業(yè)提供了值得借鑒的樣本。同時，五糧液持續(xù)煥新活態(tài)古窖池價值，也是作為頭部品牌企業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。可以相信，在五糧液的持續(xù)引領(lǐng)下，川酒將持續(xù)激發(fā)新的時代活力，奏響中國白酒向高而行的時代強(qiáng)音。

對于川酒的興盛，有諸多史料可查。“如揚(yáng)雄在《蜀都賦》里面描寫的‘置酒高堂’、文君當(dāng)壚的故事、王褒在《僮約》關(guān)于沽酒的描寫，以及在川考古發(fā)現(xiàn)秦漢時代青銅酒樽等都能佐證，早在秦漢時期川酒便已深刻融入古蜀人的社會生活中。”著名秦漢史專家、中國人民大學(xué)榮譽(yù)一級教授、西北大學(xué)教授王子今在現(xiàn)場向來賓揭秘，川酒早在秦漢時期便已產(chǎn)生且得到較快發(fā)展。

▲著名秦漢史專家、中國人民大學(xué)榮譽(yù)一級教授、西北大學(xué)教授 王子今

美酒也與文學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系。自古文人多愛酒，而在家喻戶曉的詩篇中，也蘊(yùn)含著許多川酒的高光時刻。例如詩圣杜甫獨愛蜀酒，還曾留下“蜀酒濃無敵，江魚美可求”的傳世佳句。活動現(xiàn)場，中國作家協(xié)會副主席、四川省作家協(xié)會主席阿來就以“蜀酒濃無敵”為題，讓在場來賓體驗一場詩酒文化之旅，通過杜甫、陸游、蘇東坡、黃庭堅等唐宋大家的詩酒文化故事，將川酒在釀造技藝、文化的繁榮與領(lǐng)先進(jìn)行了生動呈現(xiàn)。

▲中國作家協(xié)會副主席、四川省作家協(xié)會主席 阿來

古窖池，不僅是釀酒工藝的瑰寶，更是民族文化的寶貴遺產(chǎn)。近年來，白酒行業(yè)對活態(tài)古窖池的價值與保護(hù)進(jìn)行過廣泛而深入的探討。本次活動的沙龍環(huán)節(jié)，中國人民大學(xué)哲學(xué)院原副院長、教授、博士生導(dǎo)師羅安憲，上海交通大學(xué)管理學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師余明陽，四川大學(xué)創(chuàng)意管理研究所所長、四川大學(xué)商學(xué)院教授楊永忠和中國釀酒大師、教授級高工、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東四位嘉賓也以“和美傳承 活態(tài)保護(hù)”為主題，圍繞五糧液活態(tài)古窖池的價值展開交流與探討，并從“和美”文化、活態(tài)傳承、品牌傳播、企業(yè)實踐等維度進(jìn)行了精彩闡釋。趙東著重分享了五糧液的“傳承”與“創(chuàng)新”，特別是對“活態(tài)”傳承的有效實踐，展現(xiàn)出五糧液始終堅守匠心、賡續(xù)傳承、持續(xù)創(chuàng)新的行業(yè)龍頭擔(dān)當(dāng)。

▲中國科學(xué)院院士 江雷

值得注意的是，活動現(xiàn)場，中國科學(xué)院院士江雷在主題演講中提到，他協(xié)同研究團(tuán)隊在《Matter》雜志最新發(fā)表的一項針對酒精飲料度數(shù)成因的研究成果，揭示了世界范圍內(nèi)黃金酒度區(qū)域包括：啤酒（~4%vol）、葡萄酒和黃酒（11-16%vol）、威士忌和白蘭地（40-43%vol）、白酒（35-42%vol、~52%vol、~68%vol、~75%vol），不同酒度的五糧液及系列產(chǎn)品恰好處于白酒黃金度數(shù)范圍。該研究成果為釀酒行業(yè)未來發(fā)展提供了新的定向研究方向，對構(gòu)建酒類感官品評科學(xué)體系具有重要指導(dǎo)意義，也反映出科技創(chuàng)新如何促進(jìn)酒文化體驗與傳承。

酒業(yè)家了解到，《Matter》是享有盛譽(yù)的國際權(quán)威期刊，該項研究是目前我國酒行業(yè)在國際權(quán)威刊物上發(fā)表的最具影響力的頂級研究論文。研究成果不僅對構(gòu)建酒類感官品評科學(xué)體系具有重要指導(dǎo)意義，更進(jìn)一步豐富了中國白酒產(chǎn)品質(zhì)量的科學(xué)表達(dá)。這也意味著，五糧液已率先站在了酒業(yè)科研創(chuàng)新高地，正奮力續(xù)寫“蜀酒濃無敵”的全新時代價值內(nèi)涵。

伴隨消費(fèi)需求、消費(fèi)理念和消費(fèi)渠道的不斷升級，酒業(yè)品牌直面C端的時代正在到來。

本次活動期間，五糧液再度向消費(fèi)者敞開大門，以多地聯(lián)動的創(chuàng)意行動點燃消費(fèi)者的熱情。酒業(yè)家了解到，作為中國品牌日主場活動之一，五糧液以“國家級非遺釀造技藝、國保古窖池群、國寶窖泥”為主線，緊扣“千年傳承 活窖生香”主題在上海世博展覽館精彩亮相。

與此同時，作為“川酒文化歷史探索之旅”系列活動的另一大亮點，當(dāng)天“蜀韻千年 活窖生香”特展活動也在成都萬象城啟幕。“東漢釀酒畫像磚”、西周時期的盛酒器皿“象首耳獸面紋青銅罍”等珍貴文物悉數(shù)亮相。特展更以融匯古今的創(chuàng)意形式，吸引大批消費(fèi)者前來體驗國潮文化、品鑒五糧美酒。

不論是現(xiàn)場由書法家題字的“大國濃香”折扇，通過尋寶任務(wù)卡與文物、代表產(chǎn)品合影贏得獎品，又或是品嘗一杯經(jīng)典與時尚碰撞的五糧液特調(diào)雞尾酒……特展全面調(diào)動了消費(fèi)者的興趣，引發(fā)了貫穿線上線下消費(fèi)者的踴躍參與。在重磅展品與濃厚的歷史文化氛圍中，再度強(qiáng)化了消費(fèi)者對五糧液的品牌認(rèn)知，諸多消費(fèi)者還身臨其境地領(lǐng)略了川酒歷史文化的獨特魅力。

此外，中國品牌日當(dāng)天，五糧液還成功入選“2024外國人喜愛的中國品牌”榜單，并成為獲得投票點贊數(shù)最多的酒類品牌。酒業(yè)家了解到，五糧液2019年就曾入選“點贊2019我喜愛的中國品牌”，2022-2024年更是連續(xù)三年獲評“外國人喜愛的中國品牌”。

在當(dāng)下，五糧液已經(jīng)成為中國品牌“出海”走向世界的代表品牌，而全球市場及消費(fèi)者對五糧液品牌的關(guān)注和喜愛，也意味著五糧液的品牌觸角，已經(jīng)深入更廣闊的彼岸。讓大國濃香的卓越品質(zhì)特色與文明古國的白酒文化魅力，深入全球消費(fèi)者的認(rèn)知。

在行業(yè)看來，“川酒文化歷史探索之旅”主題文化活動的成功舉辦，不僅彰顯了五糧液作為中國民族品牌的深厚底蘊(yùn)和品牌自信，更為五糧液的品牌價值提升注入了新的動力。伴隨著五糧液在品牌、科研方面的不懈突破，相信未來五糧液將在品牌價值提升的同時，不斷向外界傳遞中國民族品牌的品質(zhì)實力、文化自信，為中國白酒品牌建設(shè)提供與時俱進(jìn)的范本。