隨著居民收入水平的提高，消費者對飲料的需求從基本的解渴向更健康、更多元化的方向轉變。這為飲料行業提供了更多的發展機會。食品飲料行業是消費升級鏈條中最持久且沒有止境的大行業，對應板塊內低頻次消費品類，如醬油等，通常率先升級，而升級亦將帶來集中度的提升；高頻次消費品，如低度酒等，當前已形成較高的集中度，結構升級有望促進行業進一步發展。多家投資機構高管展現出對2024年食品飲料行業的關注。

中金公司認為2024年食品飲料行業需求偏剛性，對行業隨宏觀環境及政策刺激背景下實現穩步復蘇與競爭格局改善前景仍然樂觀，結合行業當前估值水平，2024年看好的投資主線包括：

1）高增長賽道龍頭，當前的高增賽道（復合增速）有望享受高于板塊的估值溢價，同時龍頭有望兌現更強的業績確定性，如能量飲料賽道、速凍食品賽道等；

2）強估值性價比標的，由于板塊資金流動、投資情緒受損等影響，多數龍頭估值已跌至歷史低位，具備相當的安全邊際，如白酒、乳制品、速凍食品、啤酒等子板塊；

3）邊際改善帶來增長確定性的公司，如白酒以及受益于競爭格局改善帶來利潤率彈性的部分乳制品企業等。

現代消費者更加注重健康生活方式，對低度酒、果酒、啤酒等酒類的需求增加。同時，隨著互聯網的普及，消費者獲取信息更加便捷，對酒類產品的認知和選擇也更加豐富，進一步促進了市場的多樣化發展。中泰證券結合當下的一些生活觀念，對飲品中的酒類行業進行了深度的調研。他們表示2023年的消費市場無疑是分化進一步凸顯的。既有大量的消費降級的擔憂者，又有不少明星演唱會、核心景區一票難求的現象；白酒中既有價穩量增、持續高增的品牌，又有部分醬酒量價雙殺的情況；啤酒中不乏高歌猛進、噸價提升的加速，又有增速掉頭的現狀；飲料中既有高速發展的品牌，又有不少飲料產品的沉淪；板塊性的同漲共跌的現狀鮮有存在，更多的是分化成長。

結合兩家證券公司的宏觀和微觀的分析，不難看出，目前食品飲料行業作為消費升級鏈條中的重要一環，受益于居民收入水平的提高和消費觀念的轉變，展現出樂觀的發展前景。在食品飲料行業的發展中，企業應關注消費升級的趨勢，加大產品研發和品牌建設的投入，提升產品品質和品牌形象。同時，企業應積極開拓國內外市場，提升國際競爭力。

對于投資者而言，食品飲料行業具備長期關注的價值，尤其在消費信心和居民收入水平恢復不及預期的背景下，食品飲料行業或具備長期關注的價值，尤其是龍頭企業。隨著行業集中度的提升和品牌建設的加強，食品飲料行業的投資機會將更加明顯。在2024年的食品飲料行業中，投資者可以關注高增長賽道的龍頭、強估值性價比標的以及邊際改善帶來增長確定性的公司。這些公司將有望在競爭格局改善和消費升級的背景下實現穩步復蘇和增長。