作為中國奶酪產(chǎn)業(yè)的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，妙可藍多對促進奶酪在中國市場持續(xù)滲透和普及做出了獨創(chuàng)性貢獻。

2月3日，《大國品牌》關(guān)于全景式展示妙可藍多以及創(chuàng)始人柴琇如何堅守初心并堅定篤行中國奶酪的故事，重磅登陸央視一套。

八年以來，妙可藍多致力于讓被譽為“奶黃金”的奶酪成為中國人高度接受的重要餐食而孜孜以求，砥礪前行。奶酪在為國人日常提供充沛營養(yǎng)和能量方面成為重要的高品質(zhì)生活新元素。

01/初心驅(qū)使，專業(yè)至上

2007年，妙可藍多創(chuàng)始人柴琇在法國世界食品博覽會上邂逅上千個品種的“奶酪”產(chǎn)品，深深為之震撼，遂下定決心要將奶酪這一營養(yǎng)的食品在中國推廣，堅守“讓奶酪進入每一個家庭”的使命。2015年妙可藍多正式進軍奶酪產(chǎn)業(yè)，并不斷探索開發(fā)適合國人口味的多元奶酪產(chǎn)品。短短五年之后，成為中國奶酪第一品牌。

目前，妙可藍多已形成四大產(chǎn)品系列——兒童營養(yǎng)零食、成人奶酪零食、家庭餐桌系列以及餐飲工業(yè)奶酪。產(chǎn)品包括奶酪棒、奶酪杯、奶酪條、奶酪片、馬蘇里拉奶酪、原制奶酪等多個品類。

2023年，妙可藍多攜手中營惠營養(yǎng)健康研究院發(fā)布《早餐營養(yǎng)白皮書》。作為奶酪行業(yè)發(fā)布的首份關(guān)于早餐營養(yǎng)的白皮書，妙可藍多擔(dān)負起奶酪在國內(nèi)市場教育的重任，讓廣大受眾對奶酪的營養(yǎng)價值有了更為深刻的了解，促使更多中國消費者，關(guān)注奶酪在日常飲食場景中的豐富應(yīng)用，推進奶酪產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

作為食品企業(yè)，柴琇始終認為，中國人生產(chǎn)的奶酪產(chǎn)品，一定要適應(yīng)中國人的口和胃，要讓中國的奶酪更好吃、更營養(yǎng)。

02/產(chǎn)品為王，品質(zhì)為先

目前，妙可藍多已經(jīng)成為中國奶酪行業(yè)中市場占有率、生產(chǎn)能力以及品牌影響力等各個方面領(lǐng)先的“多料冠軍”。妙可藍多在上海、天津、長春、吉林建成了五座大規(guī)?，F(xiàn)代化工廠，擁有十萬級超潔凈生產(chǎn)車間，打造了業(yè)內(nèi)知名的奶酪營養(yǎng)與創(chuàng)新研發(fā)中心，涵蓋5大研究領(lǐng)域，建設(shè)了專業(yè)的奶酪質(zhì)量檢測實驗室，并且通過了國家CNAS認可，為奶酪品質(zhì)保駕護航。妙可藍多不斷深化奶酪基礎(chǔ)研究，持續(xù)推廣“奶黃金”的營養(yǎng)價值。

妙可藍多通過與國內(nèi)多所高校開展研究合作，在奶酪基礎(chǔ)科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝設(shè)計等領(lǐng)域收獲多項專利；另一方面前瞻布局引進世界一流生產(chǎn)設(shè)備，與新西蘭、澳洲等地區(qū)優(yōu)質(zhì)奶酪企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，夯實在研發(fā)和品控方面的技術(shù)實力。

柴琇強調(diào)，妙可藍多每一款新產(chǎn)品量產(chǎn)之前，從內(nèi)部到外部要進行幾十次上百次的口味測試和升級。好吃營養(yǎng)是持久的生命力，從口味營養(yǎng)到安全，是妙可藍多的立根之本！

03/堅守使命，開拓未來

“讓奶酪進入每一個家庭”是妙可藍多永恒不變的使命。而奶酪產(chǎn)業(yè)在中國的深入發(fā)展，正加速打開一片巨大的“新藍海”。

之于中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，妙可藍多開創(chuàng)了一個新的賽道，ToC和ToB雙輪驅(qū)動為乳業(yè)的下半場開拓了新的方向。奶酪的推廣與普及，是一國乳業(yè)發(fā)展成熟的標(biāo)志，而妙可藍多正成為那個引導(dǎo)中國乳業(yè)更快更好地走向成熟的領(lǐng)軍者。

在中國奶酪發(fā)展的初級階段，妙可藍多以奶酪棒為大單品，以兒童為核心目標(biāo)消費人群，打開了奶酪在中國的大門。面向新的大藍海時代，妙可藍多將以創(chuàng)造美好生活方式為核心導(dǎo)向，在穩(wěn)固兒童健康營養(yǎng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進一步拓展成人奶酪零食品類，同時不斷開發(fā)包括早餐在內(nèi)的更多家庭餐桌應(yīng)用場景，并加速拓展西點烘焙、凍品預(yù)制菜等領(lǐng)域，加大奶酪美食的研發(fā)創(chuàng)新與推廣，提升奶酪的滲透率。

2023年進博會期間，妙可藍多旗下系列原制奶酪產(chǎn)品驚艷亮相，也表明了其作為中國奶酪領(lǐng)導(dǎo)品牌引領(lǐng)原制奶酪深入發(fā)展的決心。妙可藍多在原制奶酪領(lǐng)域的深入研發(fā)和積極投產(chǎn)，將進一步提升中國奶酪產(chǎn)業(yè)的“自主化水平”，構(gòu)建體系龐大的奶酪產(chǎn)品的上游自主供應(yīng)鏈體系，同時促進了中國乳制品產(chǎn)業(yè)的升級與發(fā)展。

大國品牌，不僅僅展現(xiàn)大國品牌的價值，更要承擔(dān)大國品牌在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的榜樣作用和開創(chuàng)性使命。“未來十年，引領(lǐng)世界奶酪發(fā)展的征途上，一定有一家是中國的奶酪企業(yè)。”而我們相信，這份責(zé)任與榮譽屬于妙可藍多。