近日，全國矚目的杭州亞運會火炬傳遞在浙江省內如火如荼地進行。9月9日，浙江湖州，本次亞運火炬手、白象食品董事長兼總裁姚忠良接受媒體采訪時表示：“賽場上，運動健兒以冠軍為目標拼搏，令人振奮。其實，冠軍不僅在體育賽場上，每個人、每個企業，也需要有‘冠軍之志’，才能成就冠軍之事。白象的‘冠軍之志’，是成為備受國民信賴和全世界華人喜愛的中國面品牌”

回顧白象26年的發展歷程，可以說，就是精彩地演繹了從一碗好面到億碗好面的“冠軍之志”。

26年專注中國好面，白象持續深耕“一碗好面”

面作為中國傳統主食之一，除了健康營養，口味是關鍵。

公開信息顯示，白象創立于1997年，但早在1995年底，全國方便面生產廠就有1000多家，行業趨于飽和且被巨頭把控，行業前三市場份額高于80%。激烈的競爭對后來者并不友好。彼時，白象洞察到面食對于國人的特殊意義，圍繞中國面文化及中國面的口味、特征，承襲中國傳統烹飪工藝并結合現代生產工藝，在2003年率先研發出白象大骨湯面，用骨湯方便面倡導營養和美味并存。

對“一碗好面”多年的專注，讓白象的“精燉大骨面系列”作為中國方便面代表，在2012年奪得世界食品科技大會的最高獎項“全球食品工業大獎”，實現全球方便面行業在該獎項50年歷史上零的突破。2018年，白象以中國高湯面系列的產品創新取得又一次重大突破，將傳統粉醬包升級成真材實料熬制的高湯包，真的“骨湯”做成湯包放入方便面，成就了白象“湯好喝”系列產品全國高湯面銷量第一的好成績。

“湯好喝”誕生的背后，是白象在還原地道中國面上堅持不懈的專注。白象食品總部負責產品的范一偉此前在接受媒體采訪時介紹，為了讓消費者看得見、夾得起面里的蔬菜和肉，包括采購、研發、品保等團隊在內的項目組，“死磕”一個半月。“我們產品11點多就下班了，研發他們要工作到夜里兩三點，大家真就是把產品當自己孩子養”。

可見，從大骨湯面到“湯好喝”高湯面，白象心懷“冠軍之志”，為的就是把中國面的地道美味做到極致。26年的專注也帶來了顯著的研發成果，公開信息顯示，白象與江南大學、浙江工商大學等成立研究中心，協同中國烹飪協會名廚委員會、中國農業科學院農產品加工研究所、北京營養源研究所等聯合進行中國面口味、面體創新、湯的熬制和營養成分分析等研究，至今為止已擁有有效專利170件，其中有效發明專利13件、有效實用新型專利11件、有效外觀設計專利146件，生產工藝和技術水平達到國際先進。

多方發力，白象從一碗好面到億碗好面

在中國，速食面品作為大眾日常消費品，口味眾多，市場競爭激烈，最終哪個品牌能脫穎而出，還是消費者說了算。

截至2023年6月，白象中國面遍布全國并遠銷66個國家和地區，成為中國方便面市場全網銷售額第一的品牌。白象能夠實現從一碗好面到億碗好面，有今天的行業地位并非一蹴而就。

一方面，白象以“至誠”作為企業文化根基，不斷推出營養、健康、高品質的好產品。據了解，白象為研發更多具有地域特色、家鄉味的產品，每年組織市場團隊和研發團隊進行“尋味之旅”，到全國各地的百年老店找尋最具代表性的地方風味，嚴選中國優質食材，用豐富的產品口味滿足中國胃。例如，“南陽麻醬米線”為還原地道的南陽風味，米線堅決不加膠，原料只有大米和水，而且是更易入味的細米線，用本地芝麻加花生精心研磨，還原南陽麻醬米線湯汁厚重、醇香的地域特色。

另一方面，對日常消費品來說，得年輕人者得天下。作為一家專注中國面26年的民營企業，白象始終堅持擁抱年輕消費群體。既在產品上不拘一格，以“玩梗”的姿態推出白象超香香香香香香菜面，同時獲“愛香菜黨”與“反香菜黨”的關注，用親和力和創新性吸引了眾多年輕人打卡分享；又在線下活動上落地“白象泡面工廠”沉浸式主題店，讓體驗者能夠自己設計泡面桶外觀、依據個人口味自由搭配調料包制成專屬泡面，滿足年輕人對“場景與體驗感”的新消費需求；白象還與王者榮耀、QQ飛車等國民游戲展開聯名活動，撬動更多年輕人圈層。

此外，白象還積極發力線上營銷，如布局天貓、京東、拼多多等渠道的官方自營業務，抖音、快手渠道的興趣電商業務、網絡分銷及社區電商等業務板塊。