你最近可能已經(jīng)刷到過類似的視頻：喝美式前是滿臉皺紋、憔悴不堪的樣子；而在“炫完”一杯冰美式之后，整個(gè)人仿佛秒回十八歲狀態(tài)。雖然只是特效的夸張，但前后的對比反差，卻精準(zhǔn)地說明了咖啡對于這一屆打工人來說到底意味著什么。

瑞幸咖啡“全球?qū)ざ怪谩保菰锤咂焚|(zhì)咖啡豆

這是當(dāng)代年輕人的“咖啡續(xù)命”日常：每天早上真正叫醒他們的，未必是鬧鈴和夢想，而可能是一杯一秒清醒的“冰吸生椰拿鐵”；而每天的工作，可以忘記打卡，可以忍受職場內(nèi)卷，但絕對不能或缺的，是那一杯我“美式”的精神慰藉。

但如何在通勤路上、辦公樓下也能夠隨時(shí)隨地喝到一杯好咖啡？作為中國連鎖咖啡品牌的代表，瑞幸其實(shí)早就已經(jīng)開始答題了——2023年2月20日，瑞幸咖啡宣布啟動(dòng)“全球?qū)ざ怪谩庇?jì)劃，溯源高品質(zhì)咖啡豆，為中國消費(fèi)者從世界帶回好豆，賦能咖啡產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)。

瑞幸“小黑杯”

當(dāng)你站在北京初夏干燥的空氣中迫切想要來一杯瑰夏Dirty時(shí)，橫穿整個(gè)美洲的風(fēng)正越過雨林和中央山脈，抵達(dá)巴拿馬的咖啡主產(chǎn)區(qū)。這里擁有著得天獨(dú)厚的咖啡豆生長環(huán)境，而剛剛加盟瑞幸的2022年WBC（世界咖啡師大賽）冠軍Anthony Douglas，正帶著瑞幸的尋豆師團(tuán)隊(duì)探訪咖啡莊園、拜訪巴拿馬精品咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長，并在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行杯測，選出適合中國消費(fèi)者口味的咖啡豆。

2022年WBC冠軍Anthony Douglas正在進(jìn)行咖啡豆杯測

這是全球化所帶來的巨大紅利，也是一家源自中國走向全球的咖啡公司所能夠帶來的中國咖啡浪潮新想象力。

而在中游的探索中，據(jù)媒體報(bào)道，近兩年，瑞幸持續(xù)投入建造自有智能化烘焙工廠。這不僅僅是為了穩(wěn)定咖啡風(fēng)味和降成本因素。更重要的考量是，為終端門店的快速發(fā)展預(yù)期，穩(wěn)定輸送著新鮮烘焙的咖啡豆產(chǎn)品。

瑞幸尋豆師在埃塞俄比亞辦公室進(jìn)行咖啡豆杯測

至于在下游的門店，瑞幸的快跑更是實(shí)現(xiàn)了好咖啡的更大范圍覆蓋。6月5日，廈門中山路旗艦店開業(yè)，標(biāo)志著瑞幸咖啡在中國市場的門店數(shù)量已達(dá)1萬家。其實(shí)早在瑞幸突破8000家門店之時(shí)，它就已經(jīng)成為中國本土咖啡市場門店數(shù)量最多、覆蓋范圍最廣的連鎖品牌。而從8000家到邁向一萬家咖啡門店的旅途，不僅僅是瑞幸品牌本身的加速度，其實(shí)同樣也是咖啡文化在中國的擴(kuò)散浪潮。