摘要:世間萬種滋味,最愛市井氣息。
世間萬種滋味,最愛市井氣息。經歷過去三年的壓抑,今年的開春,新春的喜氣裹挾著人間的煙火氣,大大小小的城市都洋溢著復蘇的活力。無數小生意人,如同經濟體中一個個活躍的原子,又像是民生蓬勃發展中的毛細血管,在一聲聲的“開業大吉”中悉數登場。
“翻臺率比年前更高了,我們今年一定會紅紅火火!”——特色連鎖土家菜張老板
街邊的孩童嬉笑跑跳著燃放著小爆竹,春節的氣息在這個二線城市依然濃郁,喜氣洋洋的張老板笑瞇瞇地迎來一波波食客。“這是我之前盤出去的店,年前我又給盤回來了”,張老板的身形有些消瘦,但眼神中滿是自豪。
“靠窗的16號桌的劉姨一家,原本就是我們店的常客,大年初二來了一回,昨天來了一回,今天又來了”,讓服務員贈了幾聽啤酒過去,張老板繼續說到:“我們從來不羨慕那些在大馬路邊上的店,我這基本上都是老主顧帶著新朋友,還有大老遠打車來的。”
久違的忙碌感,其實從年前就有了,老張在老家時本做土家菜就是一把好手,甚至當廚房里忙不過來的時候,他也會進廚房客串一把廚師,畢竟近距離感受客來客往下的煙火氣息,是所有餐飲從業者最為向往的光景。
之前為什么把店盤出去,他卻很少對人提及,畢竟我們很難想象,現在一共擁有4家連鎖的他,曾經歷怎樣的波折:
當時剛盤下這家店半年左右,憑借著最具特色的幾道菜,店里的生意日漸火紅。最關鍵的食材,有不少從老家的山間采摘而來,為了降低成本,張老板委托跑貨運的老鄉定期順帶捎上,自己再驅車前往城南的國道附近與其碰頭取貨。
那天夜里七點多,他正拉著食材往回走,對面車道的一輛土方車在拐彎后突然失控,直接把張老板的小轎車撞飛,斜著嵌入綠化帶。等他在醫院中醒來時,右腿粉碎性骨折,亟待手術。而更為悲痛的是,當時順路接上的兒子,在這場車禍中不幸喪生。
張老板才剛剛抬起頭的生活,就這樣被狠狠地砸到泥里。“車子報廢,右腿劇痛,也比不上自己的心痛”,他仿佛瞬間蒼老了,呆呆癱在病床上,“緩過神來,為開店借親戚的錢也沒還完,店里也亂成一鍋粥,老婆在邊上直掉眼淚。”
他知道自己不能倒下,就讓老婆用為數不多的周轉資金付了幾名員工的遣散費,并將小店迅速“割”了出去,才湊齊手術費。“復健很痛苦,再怎么后悔那天帶著兒子也沒用”,張老板后面的故事,就像他一點點重新掌控自己的右腿一樣,又一點點把生活掌控了回來。
夫妻二人從夜市支攤兒炒菜重新做起,一年半后在南城租了一個很小很小的檔口,再到后來把檔口邊上的小店也盤下來。張老板知道憑自己一個人的力量難以做大,就把同鄉也勸來了這個城市。“三五人合伙,就找那種小區附近的小店面,所有的菜式統一,共同調配食材來源,改進菜單和配料,現在的幾家店面正好覆蓋東南西北四個方向。”
“疫情對我們的壓力很大,但我們都在堅持,不讓堂食就把特色菜做雙拼三拼,方便在門口吆喝,也方便外賣快速取單”。得利于張老板“小店面+特色菜”的思路,他們的連鎖店堅持了下來,甚至終于有了更多盈余,幾經籌措,他把當初的店再次盤了回來。
“解決掉顧客下單前的擔憂,生意就一定不會差”——數碼店陳老板
“我們打算先出一些產品的測評內容,替用戶先試水,一些經驗和心得也會先分享給大家,也算給大家避坑,我們是真心實意地希望用戶買到稱心如意的機器。”節后開業,陳老板也提及了今年的小策略。
陳老板是一家數碼店的老板,入行10年,他始終相信“有問題就會有辦法”。2013年,他從銷售員做起。每天忙得像個陀螺一樣轉個不停。 八點半上班,打掃衛生,清潔電腦;將客戶訂的電腦送貨上門并組裝;去合作單位或工廠送辦公用品和設備;查看需要保修的電腦,接待前來店里咨詢的客戶……一直忙碌到晚上八點半,他才打卡下班。
三年后,積累了一定客戶和資金的他,開始有了自立門店的想法。他拿出了自己的所有資金,又向親朋好友借了一筆,把自己的專賣店就開起來了。主營電腦銷售,電腦維修,監控安防及各類弱電工程,附帶一些辦公設備和用品,打印機、耗材等。
可專賣店剛開起來倆月不到,資金卻不夠了。“初期資金是非常吃緊的,因為這行的成本都不便宜,一個門店再小也要有所陳列,也要有庫存,大眾熟知的電腦品牌總要有幾款熱門產品在,所以這貨一拿就得十幾萬。”店鋪的收入在長達一年的時間里僅僅只夠維持基本生活。
難得可貴的是,陳老板始終秉持不賣假貨、水貨,不虛抬價格,客戶體驗第一的理念,打一開始就在累積店鋪的口碑,“我的想法其實很簡單,要誠信經營,不能坑蒙拐騙,拒絕欺詐,給客戶最好的服務和體驗。” 專賣店最終靠著良好的服務態度,一傳十,十傳百,他的生意也逐步做大。
直到疫情暴發。 店面、人員、資金各種問題一起襲來,回想起那會,陳老板還心有余悸:“接到通知非必要不能外出,我們也不能去店里,只能把店關了。沒過多久,商家又要求回款,我們賬期基本都是15天,貨全部都壓手里了,資金和庫存壓力都很大。”好不容易挺到復工,門店的核心技術人員卻突然提出辭職并且帶走了一個學徒,讓公司情況更加雪上加霜,再加上幾十臺電腦還有其它辦公設備配件的尾款一直收不回來,我們又必須給供應商打錢過去,不然拿不到新款機子,收入甚微,開支巨大,店鋪幾經陷入低谷。
但好在陳老板沒有放棄,他多方籌措資金,重新聘請技術人員,并積極尋找線上渠道以及本地自媒體幫助宣傳,更是手把手的將自己的服務流程和理念傳遞給店內所有的工作人員。“我要求所有的員工,都首先得是一個懂設備會聊天的銷售,畢竟顧客到店里或者在群里咨詢,就是信任我們的專業,不管是銷售、技術員、甚至是調貨的庫管,第一時間予以解答,才能最大限度留住生意。”
就靠著這些點滴,數碼店漸漸扭轉了局面。疫情期間微信群發揮了很大的作用,不僅維系同城的顧客,周邊其他城市的顧客也入群了,物流小哥往店里提貨的次數也越來越多”。
“還好堅持了下來,要不然我又得回去敲鍵盤了”——露營基地創始人小李
有人從傳統跨入互聯網,也有人從互聯網轉型到線下。總是玩梗笑稱“不懂市場的產品經理不是好碼農”的小李,在當程序員時的思路就和其他同事不太一樣。其他的技術員在啃算法邏輯,他在研究市場熱點。“總熬夜敲鍵盤,身體有點熬不住了”。
代碼是優美的,同時也可能是枯燥的。“有段時間覺得自己和社會脫節了,在公司寫代碼,回家遠程盯服務器,兩點一線,甚至很少和同事以外的人對話”,后來小李果斷報了個班,轉崗為產品經理,也正是這個角色的轉變,他的視野和思維有了根本的變化。
“以前你們是關注功能如何實現,現在開始,你們要關注為什么要做這些功能,還有就是這些功能或者業務怎么樣能更好地讓用戶上手。”
當時老師說的一句話,和小李不謀而合,他的心思越來越活泛兒起來,通過學習班,接觸的人也越來越多,其中就有他現在的幾個合伙人。
大約兩年前,他敏感地捕捉到了露營熱的興起,果斷離職創業。“真的就是膽大,我們幾個人里面沒有做市場和商務口的,當時就是覺得既然產品功能可以被策劃實現,用互聯網的思維去模塊化地組建營地的設施和項目也應該不是問題。再不進場就晚了。”
果然,創業后的一年內,城市周邊的景點空地,大都被人盯上,租金自然也水漲船高,甚至是他簽地金額的三倍以上。
“雖然進場的時機不算太晚,但還是感覺團隊每天都在打怪升級,客源和資金是最消耗精力的兩大難關,尤其是資金,過去兩年現在大家都很難,不好意思開口也不一定求得來支援,差點就想放棄回去敲鍵盤了。”
“運營、補貼、和開發,哪一項都需要資金投入,之前經驗太少,被水軍公司騙過,貪小便宜被服務器小公司坑過,團隊里也有成員扛不住壓力離開的,好在現在我們都熬過來了。”
在用心經營下,小李團隊一方面鼓勵來過營地的游客在社交平臺擴散,另一方面也利用專長開發小程序,提早讓游客熟悉特色和流程,營地也因此漸漸積累下了口碑。
更值得稱道的是,因為有互聯網用戶體驗的基因,小李的思路一開始就放在差異化上面,自己的營地除了傳統的親子、露營、BBQ,企業團建自然也沒有落下。“我們最有特點的是無手機團建,來玩的人都不能帶手機,由我們安排活動內容并保障安全,反饋還不錯,好多人覺得離開手機一兩天,不僅沒有焦慮,還特別充實”,小李簡單介紹說。
過年期間,家庭和親子項目備受青睞,小李的營地自然沒有歇業,甚至有兩天還需要刻意限制人數。對他來說,開業大吉不是必要的儀式,而是今年持續經營事業的動力。
的確,創業者光鮮的背后,往往是如履薄冰。尤其抗壓能力相對弱的小微企業,資金問題永遠是懸在他們頭頂的一把利刃。無論是做餐飲的張老板還是開數碼店的陳老板,他們在低谷時期都曾因資金問題夜不能寐;對露營行業躊躇滿志的小李也曾為了籌集資金擴建、裝修營地四處求人,吃了幾個閉門羹后小李痛定思痛:“這年頭就算借到了錢,人情也是永遠還不完的。這種情況下還是找第三方更加省心省事,好在省唄額度高批得也快,簡直就是及時雨。”
在省唄的支持下,張先生完成了從小吃攤販到餐飲店老板的東山再起,陳老板讓自己的數碼店起死回生,李先生的休閑營地也步入了正軌。一直以來,省唄都致力于滿足小微企業主的資金需求,尤其在過去的疫情期間,很多小微企業主的發展遇到危機和波折,省唄不斷迭代服務助其渡過難關。
春節假期后的“開業大吉”,是市場開春回暖的利好信號,更是省唄對所有用戶的衷心祝愿。新的一年,省唄將繼續助力用戶小老板們生意紅火,蒸蒸日上。
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