摘要:世間萬(wàn)種滋味,最愛市井氣息。
世間萬(wàn)種滋味,最愛市井氣息。經(jīng)歷過(guò)去三年的壓抑,今年的開春,新春的喜氣裹挾著人間的煙火氣,大大小小的城市都洋溢著復(fù)蘇的活力。無(wú)數(shù)小生意人,如同經(jīng)濟(jì)體中一個(gè)個(gè)活躍的原子,又像是民生蓬勃發(fā)展中的毛細(xì)血管,在一聲聲的“開業(yè)大吉”中悉數(shù)登場(chǎng)。
“翻臺(tái)率比年前更高了,我們今年一定會(huì)紅紅火火!”——特色連鎖土家菜張老板
街邊的孩童嬉笑跑跳著燃放著小爆竹,春節(jié)的氣息在這個(gè)二線城市依然濃郁,喜氣洋洋的張老板笑瞇瞇地迎來(lái)一波波食客?!斑@是我之前盤出去的店,年前我又給盤回來(lái)了”,張老板的身形有些消瘦,但眼神中滿是自豪。
“靠窗的16號(hào)桌的劉姨一家,原本就是我們店的常客,大年初二來(lái)了一回,昨天來(lái)了一回,今天又來(lái)了”,讓服務(wù)員贈(zèng)了幾聽啤酒過(guò)去,張老板繼續(xù)說(shuō)到:“我們從來(lái)不羨慕那些在大馬路邊上的店,我這基本上都是老主顧帶著新朋友,還有大老遠(yuǎn)打車來(lái)的?!?/span>
久違的忙碌感,其實(shí)從年前就有了,老張?jiān)诶霞視r(shí)本做土家菜就是一把好手,甚至當(dāng)廚房里忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候,他也會(huì)進(jìn)廚房客串一把廚師,畢竟近距離感受客來(lái)客往下的煙火氣息,是所有餐飲從業(yè)者最為向往的光景。
之前為什么把店盤出去,他卻很少對(duì)人提及,畢竟我們很難想象,現(xiàn)在一共擁有4家連鎖的他,曾經(jīng)歷怎樣的波折:
當(dāng)時(shí)剛盤下這家店半年左右,憑借著最具特色的幾道菜,店里的生意日漸火紅。最關(guān)鍵的食材,有不少?gòu)睦霞业纳介g采摘而來(lái),為了降低成本,張老板委托跑貨運(yùn)的老鄉(xiāng)定期順帶捎上,自己再驅(qū)車前往城南的國(guó)道附近與其碰頭取貨。
那天夜里七點(diǎn)多,他正拉著食材往回走,對(duì)面車道的一輛土方車在拐彎后突然失控,直接把張老板的小轎車撞飛,斜著嵌入綠化帶。等他在醫(yī)院中醒來(lái)時(shí),右腿粉碎性骨折,亟待手術(shù)。而更為悲痛的是,當(dāng)時(shí)順路接上的兒子,在這場(chǎng)車禍中不幸喪生。
張老板才剛剛抬起頭的生活,就這樣被狠狠地砸到泥里?!败囎訄?bào)廢,右腿劇痛,也比不上自己的心痛”,他仿佛瞬間蒼老了,呆呆癱在病床上,“緩過(guò)神來(lái),為開店借親戚的錢也沒還完,店里也亂成一鍋粥,老婆在邊上直掉眼淚?!?/span>
他知道自己不能倒下,就讓老婆用為數(shù)不多的周轉(zhuǎn)資金付了幾名員工的遣散費(fèi),并將小店迅速“割”了出去,才湊齊手術(shù)費(fèi)?!皬?fù)健很痛苦,再怎么后悔那天帶著兒子也沒用”,張老板后面的故事,就像他一點(diǎn)點(diǎn)重新掌控自己的右腿一樣,又一點(diǎn)點(diǎn)把生活掌控了回來(lái)。
夫妻二人從夜市支攤兒炒菜重新做起,一年半后在南城租了一個(gè)很小很小的檔口,再到后來(lái)把檔口邊上的小店也盤下來(lái)。張老板知道憑自己一個(gè)人的力量難以做大,就把同鄉(xiāng)也勸來(lái)了這個(gè)城市?!叭迦撕匣?,就找那種小區(qū)附近的小店面,所有的菜式統(tǒng)一,共同調(diào)配食材來(lái)源,改進(jìn)菜單和配料,現(xiàn)在的幾家店面正好覆蓋東南西北四個(gè)方向?!?/span>
“疫情對(duì)我們的壓力很大,但我們都在堅(jiān)持,不讓堂食就把特色菜做雙拼三拼,方便在門口吆喝,也方便外賣快速取單”。得利于張老板“小店面+特色菜”的思路,他們的連鎖店堅(jiān)持了下來(lái),甚至終于有了更多盈余,幾經(jīng)籌措,他把當(dāng)初的店再次盤了回來(lái)。
“解決掉顧客下單前的擔(dān)憂,生意就一定不會(huì)差”——數(shù)碼店陳老板
“我們打算先出一些產(chǎn)品的測(cè)評(píng)內(nèi)容,替用戶先試水,一些經(jīng)驗(yàn)和心得也會(huì)先分享給大家,也算給大家避坑,我們是真心實(shí)意地希望用戶買到稱心如意的機(jī)器?!惫?jié)后開業(yè),陳老板也提及了今年的小策略。
陳老板是一家數(shù)碼店的老板,入行10年,他始終相信“有問(wèn)題就會(huì)有辦法”。2013年,他從銷售員做起。每天忙得像個(gè)陀螺一樣轉(zhuǎn)個(gè)不停。 八點(diǎn)半上班,打掃衛(wèi)生,清潔電腦;將客戶訂的電腦送貨上門并組裝;去合作單位或工廠送辦公用品和設(shè)備;查看需要保修的電腦,接待前來(lái)店里咨詢的客戶……一直忙碌到晚上八點(diǎn)半,他才打卡下班。
三年后,積累了一定客戶和資金的他,開始有了自立門店的想法。他拿出了自己的所有資金,又向親朋好友借了一筆,把自己的專賣店就開起來(lái)了。主營(yíng)電腦銷售,電腦維修,監(jiān)控安防及各類弱電工程,附帶一些辦公設(shè)備和用品,打印機(jī)、耗材等。
可專賣店剛開起來(lái)倆月不到,資金卻不夠了。“初期資金是非常吃緊的,因?yàn)檫@行的成本都不便宜,一個(gè)門店再小也要有所陳列,也要有庫(kù)存,大眾熟知的電腦品牌總要有幾款熱門產(chǎn)品在,所以這貨一拿就得十幾萬(wàn)?!钡赇伒氖杖朐陂L(zhǎng)達(dá)一年的時(shí)間里僅僅只夠維持基本生活。
難得可貴的是,陳老板始終秉持不賣假貨、水貨,不虛抬價(jià)格,客戶體驗(yàn)第一的理念,打一開始就在累積店鋪的口碑,“我的想法其實(shí)很簡(jiǎn)單,要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),不能坑蒙拐騙,拒絕欺詐,給客戶最好的服務(wù)和體驗(yàn)?!?專賣店最終靠著良好的服務(wù)態(tài)度,一傳十,十傳百,他的生意也逐步做大。
直到疫情暴發(fā)。 店面、人員、資金各種問(wèn)題一起襲來(lái),回想起那會(huì),陳老板還心有余悸:“接到通知非必要不能外出,我們也不能去店里,只能把店關(guān)了。沒過(guò)多久,商家又要求回款,我們賬期基本都是15天,貨全部都?jí)菏掷锪?,資金和庫(kù)存壓力都很大?!焙貌蝗菀淄Φ綇?fù)工,門店的核心技術(shù)人員卻突然提出辭職并且?guī)ё吡艘粋€(gè)學(xué)徒,讓公司情況更加雪上加霜,再加上幾十臺(tái)電腦還有其它辦公設(shè)備配件的尾款一直收不回來(lái),我們又必須給供應(yīng)商打錢過(guò)去,不然拿不到新款機(jī)子,收入甚微,開支巨大,店鋪幾經(jīng)陷入低谷。
但好在陳老板沒有放棄,他多方籌措資金,重新聘請(qǐng)技術(shù)人員,并積極尋找線上渠道以及本地自媒體幫助宣傳,更是手把手的將自己的服務(wù)流程和理念傳遞給店內(nèi)所有的工作人員?!拔乙笏械膯T工,都首先得是一個(gè)懂設(shè)備會(huì)聊天的銷售,畢竟顧客到店里或者在群里咨詢,就是信任我們的專業(yè),不管是銷售、技術(shù)員、甚至是調(diào)貨的庫(kù)管,第一時(shí)間予以解答,才能最大限度留住生意?!?/span>
就靠著這些點(diǎn)滴,數(shù)碼店漸漸扭轉(zhuǎn)了局面。疫情期間微信群發(fā)揮了很大的作用,不僅維系同城的顧客,周邊其他城市的顧客也入群了,物流小哥往店里提貨的次數(shù)也越來(lái)越多”。
“還好堅(jiān)持了下來(lái),要不然我又得回去敲鍵盤了”——露營(yíng)基地創(chuàng)始人小李
有人從傳統(tǒng)跨入互聯(lián)網(wǎng),也有人從互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型到線下。總是玩梗笑稱“不懂市場(chǎng)的產(chǎn)品經(jīng)理不是好碼農(nóng)”的小李,在當(dāng)程序員時(shí)的思路就和其他同事不太一樣。其他的技術(shù)員在啃算法邏輯,他在研究市場(chǎng)熱點(diǎn)?!翱偘疽骨面I盤,身體有點(diǎn)熬不住了”。
代碼是優(yōu)美的,同時(shí)也可能是枯燥的?!坝卸螘r(shí)間覺得自己和社會(huì)脫節(jié)了,在公司寫代碼,回家遠(yuǎn)程盯服務(wù)器,兩點(diǎn)一線,甚至很少和同事以外的人對(duì)話”,后來(lái)小李果斷報(bào)了個(gè)班,轉(zhuǎn)崗為產(chǎn)品經(jīng)理,也正是這個(gè)角色的轉(zhuǎn)變,他的視野和思維有了根本的變化。
“以前你們是關(guān)注功能如何實(shí)現(xiàn),現(xiàn)在開始,你們要關(guān)注為什么要做這些功能,還有就是這些功能或者業(yè)務(wù)怎么樣能更好地讓用戶上手。”
當(dāng)時(shí)老師說(shuō)的一句話,和小李不謀而合,他的心思越來(lái)越活泛兒起來(lái),通過(guò)學(xué)習(xí)班,接觸的人也越來(lái)越多,其中就有他現(xiàn)在的幾個(gè)合伙人。
大約兩年前,他敏感地捕捉到了露營(yíng)熱的興起,果斷離職創(chuàng)業(yè)?!罢娴木褪悄懘螅覀儙讉€(gè)人里面沒有做市場(chǎng)和商務(wù)口的,當(dāng)時(shí)就是覺得既然產(chǎn)品功能可以被策劃實(shí)現(xiàn),用互聯(lián)網(wǎng)的思維去模塊化地組建營(yíng)地的設(shè)施和項(xiàng)目也應(yīng)該不是問(wèn)題。再不進(jìn)場(chǎng)就晚了。”
果然,創(chuàng)業(yè)后的一年內(nèi),城市周邊的景點(diǎn)空地,大都被人盯上,租金自然也水漲船高,甚至是他簽地金額的三倍以上。
“雖然進(jìn)場(chǎng)的時(shí)機(jī)不算太晚,但還是感覺團(tuán)隊(duì)每天都在打怪升級(jí),客源和資金是最消耗精力的兩大難關(guān),尤其是資金,過(guò)去兩年現(xiàn)在大家都很難,不好意思開口也不一定求得來(lái)支援,差點(diǎn)就想放棄回去敲鍵盤了?!?/span>
“運(yùn)營(yíng)、補(bǔ)貼、和開發(fā),哪一項(xiàng)都需要資金投入,之前經(jīng)驗(yàn)太少,被水軍公司騙過(guò),貪小便宜被服務(wù)器小公司坑過(guò),團(tuán)隊(duì)里也有成員扛不住壓力離開的,好在現(xiàn)在我們都熬過(guò)來(lái)了?!?/span>
在用心經(jīng)營(yíng)下,小李團(tuán)隊(duì)一方面鼓勵(lì)來(lái)過(guò)營(yíng)地的游客在社交平臺(tái)擴(kuò)散,另一方面也利用專長(zhǎng)開發(fā)小程序,提早讓游客熟悉特色和流程,營(yíng)地也因此漸漸積累下了口碑。
更值得稱道的是,因?yàn)橛谢ヂ?lián)網(wǎng)用戶體驗(yàn)的基因,小李的思路一開始就放在差異化上面,自己的營(yíng)地除了傳統(tǒng)的親子、露營(yíng)、BBQ,企業(yè)團(tuán)建自然也沒有落下?!拔覀冏钣刑攸c(diǎn)的是無(wú)手機(jī)團(tuán)建,來(lái)玩的人都不能帶手機(jī),由我們安排活動(dòng)內(nèi)容并保障安全,反饋還不錯(cuò),好多人覺得離開手機(jī)一兩天,不僅沒有焦慮,還特別充實(shí)”,小李簡(jiǎn)單介紹說(shuō)。
過(guò)年期間,家庭和親子項(xiàng)目備受青睞,小李的營(yíng)地自然沒有歇業(yè),甚至有兩天還需要刻意限制人數(shù)。對(duì)他來(lái)說(shuō),開業(yè)大吉不是必要的儀式,而是今年持續(xù)經(jīng)營(yíng)事業(yè)的動(dòng)力。
的確,創(chuàng)業(yè)者光鮮的背后,往往是如履薄冰。尤其抗壓能力相對(duì)弱的小微企業(yè),資金問(wèn)題永遠(yuǎn)是懸在他們頭頂?shù)囊话牙?。無(wú)論是做餐飲的張老板還是開數(shù)碼店的陳老板,他們?cè)诘凸葧r(shí)期都曾因資金問(wèn)題夜不能寐;對(duì)露營(yíng)行業(yè)躊躇滿志的小李也曾為了籌集資金擴(kuò)建、裝修營(yíng)地四處求人,吃了幾個(gè)閉門羹后小李痛定思痛:“這年頭就算借到了錢,人情也是永遠(yuǎn)還不完的。這種情況下還是找第三方更加省心省事,好在省唄額度高批得也快,簡(jiǎn)直就是及時(shí)雨?!?/span>
在省唄的支持下,張先生完成了從小吃攤販到餐飲店老板的東山再起,陳老板讓自己的數(shù)碼店起死回生,李先生的休閑營(yíng)地也步入了正軌。一直以來(lái),省唄都致力于滿足小微企業(yè)主的資金需求,尤其在過(guò)去的疫情期間,很多小微企業(yè)主的發(fā)展遇到危機(jī)和波折,省唄不斷迭代服務(wù)助其渡過(guò)難關(guān)。
春節(jié)假期后的“開業(yè)大吉”,是市場(chǎng)開春回暖的利好信號(hào),更是省唄對(duì)所有用戶的衷心祝愿。新的一年,省唄將繼續(xù)助力用戶小老板們生意紅火,蒸蒸日上。
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