作為美食大國，中國各類傳統美味多不勝數，憑借種類口味豐富、購買便捷、食用場景廣泛等優勢，鹵制食品更是備受人們喜愛。隨著行業火爆發展，鹵味賽道涌入更多資本，一場全新的巨變正發生在千億鹵味市場中，傳統品牌突圍，新興品牌林立。作為休閑鹵味行業的頭部品牌，絕味食品面對“硝煙”，始終穩如“泰山”，原因正在于絕味食品獨具的供應鏈優勢。

作為鹵味巨頭的絕味食品，早已建成了運營采購、研發、生產、倉儲、配送及銷售等供應鏈全過程環節的統一管理。在采購方面，絕味的專業采購部門，在科學的價格監控預測體系之上，攜手生態伙伴企業，共同采購銷售輔料、原材料等。在采購過程中，基于絕味食品完善的原料采購體系，能夠大幅減少中間環節提升效率，大大降低了采購成本。

除此之外，絕味食品實施統一采購為主，地方采購為輔的方式。這一方面能就近篩選合適的原材料供應商；另外一方面還可以助力絕味食品在全國范圍內搜羅優質供應商，成功實現因地制宜的生產目標。

除了優質的采購體系外，絕味食品的生產體系同樣獲得了外界的廣泛關注。絕味食品前瞻性地在全國范圍內布局建設了21個生產基地，將主要目標市場視作中心，采用標準化生產管理體系。與此同時，絕味食品還利用SAP-ERP系統對各門店所需的產品進行匯總，采取以銷定產的經營模式，接著再進行生產，全方位保障了產品的新鮮度和口感，將“當日下單、當日生產、當日配送，24小時內開始售賣”的目標真正變為現實。

隨著鹵味賽道的迅猛發展，在選擇鹵味食品時，人們對鹵味產品的要求也越來越嚴苛，購物體驗好，產品新鮮度高，產品味道美、價格優都是消費者的關注重點。絕味食品憑借自身的供應鏈優勢，打造出超優、超鮮、超美味的鹵味食品，深刻洞察到了消費者的需求，斬獲了越來越多人的喜愛與青睞。