原來咖啡的最佳搭配除了熱水沖泡，還有植物奶！尤其是對(duì)于乳糖不耐受的人群來說，植物奶簡直是補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳選擇。但植物奶品牌眾多，要說更受年輕人歡迎的，維他奶咖啡系列一定少不了，一份精致早餐更是得有它才完美。

咖啡也有營養(yǎng)，你知道嗎？

精致的都市人習(xí)慣以一杯咖啡開啟元?dú)鉂M滿的一天。

適當(dāng)?shù)目Х纫蚰芴嵘裥涯X，讓人們更加精力充沛面對(duì)學(xué)習(xí)或工作。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的《食物與健康-科學(xué)證據(jù)共識(shí)》指出，適量飲用咖啡(1-2杯/日)可降低總死亡風(fēng)險(xiǎn)，每天飲用可降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)25%-31%，而每天飲用2-4杯咖啡更可能有助降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。還有部分證據(jù)表明，咖啡能降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，例如直腸癌、子宮內(nèi)膜癌及肝癌。

不僅如此，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專家認(rèn)為，喝咖啡對(duì)運(yùn)動(dòng)還有促進(jìn)作用。在進(jìn)行健身前半小時(shí)喝一杯咖啡，能幫助人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中維持專注力，提高運(yùn)動(dòng)耐力，有利于運(yùn)動(dòng)健身。[1]

咖啡圈掀起植物奶咖潮

植物奶咖近幾年風(fēng)靡全球，成為健康熱潮，是有原因的：

很多人不喝牛奶

并非所有人都喜歡或者適合飲用牛奶，像嚴(yán)格的素食者、牛奶蛋白過敏或乳糖不耐受的人士，都不適合飲用。

健美人士或體重控制人群首選

與牛奶相比，植物奶提供的熱量明顯較低。對(duì)于想要控制體重或保持健美身材的人士來說，無疑是一個(gè)更明智的選擇！

植物奶營養(yǎng)好，讓奶咖風(fēng)味更豐富

植物奶中常見的有3名活躍分子：

大豆：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)，可以說是植物蛋白食物的代表。

谷物：含有豐富的碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，是提供人體能量、B族維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維等的重要來源。

堅(jiān)果：富含脂類和多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，以及維生素和礦物質(zhì)。如巴旦木除脂肪及蛋白質(zhì)，還含有大量維生素E和多種礦質(zhì)元素，特別是維生素B2含量極為豐富，脂肪中油酸含量達(dá)60-70%，是單不飽和脂肪酸的良好來源。[2]

很多精品咖啡店都會(huì)選用咖啡專用的植物奶，更好與咖啡基底充分的融合，讓植物奶咖顯得更柔滑、香醇，制作出的拉花更加綿密和穩(wěn)定。

維他奶專供咖啡渠道“咖啡大師專享版植物奶”，在澳洲市場(chǎng)一推出，便受到咖啡師和咖啡愛好者的青睞，一舉成為澳洲專業(yè)咖啡機(jī)構(gòu)ASCA的長期合作伙伴。

維他奶為中國市場(chǎng)特地引進(jìn)四款澳洲咖啡大師系列產(chǎn)品，分別采用進(jìn)口巴旦木、燕麥，以及中國東北黃金大豆種植區(qū)的非轉(zhuǎn)基因大豆，采用微米級(jí)研磨技術(shù)，最大化釋放植物奶的美味與營養(yǎng)，同時(shí)讓植物奶更加細(xì)致柔滑，與咖啡基底充分融合，帶出豐富的口感層次，更完美烘托咖啡豆的香醇味道。

對(duì)于大多數(shù)年輕人來說，早早起來就要“搬磚”，不想吃早餐是常態(tài)，但沒有咖啡怎么能行。植物奶與咖啡的混搭，不僅口感豐富，香味醇厚，維他奶中富含的大豆還能補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。滿足年輕人的工作需求，又同時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，持續(xù)爆火也不是沒有道理哦~

注釋：

[1]Higgins S, Straight CR, Lewis RD. International journal of sport nutrition and exercise metabolism. 2016 Jun 1;26(3):221-39.

[2]中國營養(yǎng)科學(xué)全書（第二版），中國居民膳食指南2016