12月28日，2021中國經(jīng)濟高峰論壇暨第十九屆中國經(jīng)濟人物年會順利召開。仡佬族非遺釀酒技藝傳承人、雄正酒業(yè)創(chuàng)始人張再彬先生榮獲“2021中國經(jīng)濟年度人物”殊榮。2019年底疫情暴發(fā)以來，由于國內(nèi)管控得當，宏觀經(jīng)濟整體向上，經(jīng)濟轉(zhuǎn)暖信號明顯。借本次會議，記者專門采訪了雄正酒業(yè)創(chuàng)始人張再彬，以期分析行業(yè)背后的真正價值屬性和投資機會。

張再彬：白酒仍將是消費品行業(yè)中最好的投資賽道

退潮以后方知是誰在裸泳，而醬香酒領(lǐng)域卻仿佛從未退潮。從2020年張坤大熱，重倉白酒，到2021年白酒股回歸理性?？v使在理性之下，白酒股仍在延續(xù)“量平價增”的趨勢，行業(yè)整體發(fā)展明朗。尤其醬香酒，因品牌價值顯著、收藏投資屬性強等特點，仍舊受到廣大投資客的追捧。專家預測2020-2024年，白酒市場規(guī)模平均復合增速高達8%。

“白酒周期跟經(jīng)濟周期息息相關(guān)，90年代初一片繁榮，我從8歲開始學習釀酒，經(jīng)歷過固定資產(chǎn)投資高增、市場化改革的巔峰。隨后98年一下子進入去產(chǎn)能階段，行業(yè)轉(zhuǎn)為下行。那會兒茅臺酒也推不動醬香型，我們已經(jīng)算是民營企業(yè)中的先驅(qū)了。那個時候初出茅廬不怕虎，逆行而上，堅持不斷推廣醬香酒。多虧了老大哥后來的蓬勃發(fā)展，帶動整個醬香行業(yè)進入了下一個黃金周期?！?張再彬預言，未來十年仍舊是醬香型白酒的天下。

“未來中高端白酒市場將會誕生下一個50億、100億酒企。從產(chǎn)品周期來看，高端單品生命周期是很長的，我們釀制一瓶酒，經(jīng)5年才出廠。好的酒就是等待時間給予饋贈。醬香酒是如何風靡起來的？早先年人們習慣了濃香，喝不慣醬香。但當人們經(jīng)濟水平越來越好，對健康品質(zhì)日趨注重，就開始嘗試醬香，一嘗不得了，喝了不上頭，手工純糧釀造果然不一樣。” 張再彬笑言，在高深的商業(yè)底層邏輯下，就是消費者的認可，產(chǎn)品本身必須要具備符合大趨勢的屬性。

張再彬：行業(yè)大熱不代表一刀切，品牌內(nèi)功才是保護傘

張再彬先生自述自己不算個企業(yè)家，因為他做的事不像商人會做的。比如斥巨資打造免費參觀的仡佬族文化傳習基地，比如自砍暢銷產(chǎn)品線，潛心一輩子只做一瓶酒：雄正醬香酒。從一代到五代，歷經(jīng)無數(shù)個不問前程的日夜，做到第5代才覺得滿意，隨后推向市場。

商人逐利，匠人逐心。但匠人創(chuàng)造的價值往往高于商人。2019年，仡佬族釀酒技藝被列入非遺，而張再彬為仡佬族非遺釀酒技藝的傳承人。2021年，雄正酒香酒又被評定為“貴州老字號”。無論是非遺傳承還是“貴州老字號”，都是時間給予匠者仁心的饋贈。

貴州目前只有兩款非遺酒，一款“茅臺飛天”，另一款便是“雄正醬香酒”。貴州的醬香酒品牌多的不甚枚舉，而貴州老字號酒類品牌大概只有十幾個。張再彬?qū)π壅奈磥砗茏孕牛m然千元酒賽道參與者越來越多，但都阻擋不了雄正快速成長的腳步。

“競爭是很激烈，但我們是靠品牌出戰(zhàn)的。我們品牌差異化明顯，白話來說就是雄正醬香酒能夠打動消費者，給了大家選擇我們的理由。因為我們是老祖宗釀酒技藝親調(diào)釀制的，我們是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的酒，雄正是醬香酒本來的味道?！睆堅俦蛟俅螐娬{(diào)，“如果你也喜歡喝醬酒，那你會不會很想去了解下醬酒的源頭在哪里？你會不會想嘗一嘗老祖宗醬酒本來的味道？”

品牌為王，內(nèi)功修煉足夠深厚，是不懼怕競爭的。競爭越大，行業(yè)越是欣欣向榮。雄正醬香酒根正苗紅，自然有了十足自信，靠品牌收割大批粉絲，贏得市場的忠實反饋。

張再彬：喝出財富，釀酒我們講究土生土長，賣酒我們紅利共享

雄正醬香酒推出市場以后，已經(jīng)收獲了一大批忠實粉絲。從單純的品酒客到成為品牌合伙人，這個路徑清晰而快速。隨著市場經(jīng)濟的深化發(fā)展，白酒行業(yè)的渠道形式早已出現(xiàn)井噴。

早些年，酒企基本屬于廠家主導模式，08年茅臺利用品牌優(yōu)勢，贏得定價爭奪戰(zhàn)，奠定老大地位。新時代下，還有“互聯(lián)網(wǎng)＋新零售”模式等等，各種渠道形態(tài)充斥市場，張再彬認為適合自己的才是最好的。

雄正醬香酒的渠道模式其實很簡單，就是共創(chuàng)互贏，將好品質(zhì)優(yōu)質(zhì)品牌紅利分享出去?！拔抑粫劸?，一門心思只想好好傳承仡佬族的文化瑰寶，釀酒我們永遠講究土生土長，嚴格遵循2000多年老祖宗流傳下來的釀酒技藝。但好酒我希望能飄進祖國的千家萬戶，走向世界舞臺?！?/p>

雄正醬香酒品牌合伙人里有很多收藏大家，他們?nèi)?nèi)曾流傳一句話：錯過了茅臺酒，不能再錯過雄正了。張再彬聞言笑道，“是事實，這沒什么可謙虛的，我們就是實實在在釀酒，受到了族人的愛護和支持，當?shù)卣拇罅Ψ龀?。我們做的事要對得起自己的信仰。把每一年小事做扎實了，自然消費者都能看見。”

“我們歡迎各界愛酒人士加入到雄正的征途，但有一個條件就是必須要志同道合，需要認可我們的文化以及目標。我們的最終目標是將醬香酒本來的味道飄香到千家萬戶?！睆堅俦蜃詈筇寡裕敵鮿?chuàng)建雄正的初衷有一點也是，茅臺對于普通消費者真的有點難買，既然仡佬族發(fā)明了醬香酒，那么自己責無旁貸要做一款酒出來，定為茅臺差不多一半的價格，讓更多人都能嘗到醬香酒本來的味道。

最后，在訪談的過程中，筆者對張再彬的自信印象深刻。因為實力，所以自信。

張總介紹，他們有五大自信。

文化自信，公元前135年，仡佬族釀出了第一壇醬香酒。公元1951年，茅臺誕生，青出于藍；

酒品質(zhì)自信，雄正醬香酒由仡佬族非遺傳承人親釀調(diào)制；

團隊自信，為了這一瓶酒，他們精心準備了20余年；

頂層設計自信，張再彬信奉專業(yè)人做專業(yè)事，顧均輝—特勞特定位落地第一人，也是雄正的頂層合伙人；

商業(yè)邏輯自信，從醬香酒無人嘗試的時代走來，他自覺每一步都沒有錯，本本分分釀酒，財富共享賣酒。

時代造英雄，未來僅次于茅臺的第二醬香酒品牌，也許正在我們不經(jīng)意間誕生！

(原標題：行業(yè)洗牌大環(huán)境下，醬香酒“本來的味道”雄正突出重圍)