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小面小酒上海東方明珠店打造“文旅+餐飲”微醺新體驗

2021-09-27 14:04:58   來源:投資家網  作者: 

摘要:9月26日,和府“小面小酒”落戶上海著名地標東方明珠腳下,正式對外營業,從此,東方明珠所代表的上海璀璨城市夜景又多了一絲微醺的氣息。

9月26日,和府“小面小酒”落戶上海著名地標東方明珠腳下,正式對外營業,從此,東方明珠所代表的上海璀璨城市夜景又多了一絲微醺的氣息。作為和府撈面今年推出的新品牌,“小面小酒”通過場景升級、品類延展和內容互動不斷和消費者建立新聯系,本次東方明珠店的開業,更是站在國際文旅舞臺的聚光燈下,代表中式人文餐飲,為全世界游客提供高品質的產品;也在旅客馬不停蹄的行程中,提供一個可休憩、可沉醉的“情緒治愈”目的地

 

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“美景+美食”:服務千萬游客 治愈繁忙都市生活

 

小面小酒東方明珠店坐落于上海浦東新區陸家嘴環路1210-1214號,背后就是高聳入云的東方明珠廣播電視塔,距離景區入口僅百米。作為上海標志性建筑,據統計,東方明珠每年接待的游客已破千萬,是上海旅游不可缺少的一站。同時作為陸家嘴金融城的中心,這里聚集了46萬名金融相關從業者,是上海乃至中國經濟的重要板塊。

 

和府洞察到,Z世代消費者的文旅需求早已不停留在“景點拍照”的表面,而是希望擁有聲、色、嗅、味多維度的沉浸式體驗。小面小酒立足于和府撈面成熟供應鏈,以行業領先的質量保障體系滿足游客出門在外的基礎需求:吃得安全。在此基礎上,小面小酒還提供了一個可以療愈放松的空間,以“小酒”代表的微醺文化祛除游客一天的疲倦和奔波,中國傳統文化元素設計與陸家嘴摩天大樓的風景線相融合,呈現出傳統與現代的交相輝映,豐富了夜生活的多元場景和生態

 

此外,小面小酒東方明珠店還為陸家嘴白領人群提供了快捷、高品質的午餐選擇,而在下午茶時段,提供茶飲、甜品,為這個繁忙的黃金區塊打造一個慢下來的避世之所。

 

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高頻推新:精進產品營造酷颯江湖氛圍

和府堅持產品為主、營銷為輔,加大投入精進產品。首店開業以來,小面小酒平均每月更新一次菜單,利用市場數據、消費者意見,結合自身數字化智能化能力,實時反饋研發中心,快速、敏捷地優化產品結構,推出消費者喜愛的新品。

 

當下,和府洞察到消費者對中國餐飲文化“煙火味”的眷戀,以及在壓力工作中對酣暢生活的向往,新推出了歌樂山辣子雞、辣子豬蹄等辣子系列,以及江湖水煮牛雜等咸鮮風味的江湖菜系。為滿足消費者對優質創新食材的需求,以“小主的奶白酒”為例,小面小酒采用了現在大為風行的“厚乳”,在真實牛乳的健康基礎上,進階添加濃郁香醇的天然厚實口感。

 

為了讓更多年輕人以更少的支出,享用更好品質的產品,實實在在地擁有社交的愉悅體驗,小面小酒長期推行“小酒的時間”(HAPPY HOUR),每晚18點起,和府精釀啤酒限定活動價9.9/8.8元。

 

9店同開:年底全國累計50

 

今年430日,和府小面小酒品牌一經推出就立刻得到了消費者的青睞。截至9月底,全國共布局15家門店,扎根11個城市。今年國慶期間,更是將9店同開,進入廣州等重點城市,接受來自“美食之都”的消費者檢驗。預計到2021年年底,小面小酒累計布局50家。

 

和府清晰地認識到,網紅品牌的機會已經遞減,整個行業在去浮向實。無論是“小面小酒”,還是新零售場景的和府商城、和府到家,和府撈面近一年的敏銳變化,都是立足于數字供應鏈,基于對消費者洞察進行的產品延展與消費場景拓寬。從簡單到極致,從效率到溫度,和府從一碗面到一種“情緒治愈”,以豐富的品牌矩陣和場景搭建來展現“中國味道”的包容和溫度。


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