日前，中國青梅酒頭部品牌梅見攜手重慶山城地標洪崖洞，打造了一場沉浸式國風文化盛會——梅見夜宴。該活動以深度還原古代宴會場景為創意原點，再現古時風流雅士酒宴上恣意瀟灑的高雅風尚，帶領游客及古風文化愛好者共同體驗“穿越千年的干杯盛宴”。活動現場異常火爆，亮點紛呈。

另據悉，梅見將用10座城市和10條特色餐飲街結合的形式，打造梅見夜宴IP，復興中國傳統飲酒文化。此次梅見夜宴·重慶站為這條復興國飲之路拉開了序幕。

以梅為線，梅見夜宴再現古代夜宴盛世

梅見夜宴深度還原傳統宴飲場景，受到眾多游客及國風愛好者的追捧。

傳統宴飲中，酒是必不可少的。梅見夜宴，以梅為線，通過“梅妃起舞”、“拜月巡游”和“韓熙載夜宴演繹”三大場景的互動環節設置，高度還原古代宴會場景，聯動國風圈層廣泛輻射，共同打造了一場國風盛宴。

在夜宴現場，記者看到梅見夜宴以洪崖洞一樓為入口，初入其中，扮演梅妃的舞者翩翩起舞，侍女攜梅見相邀，琵琶聲竊竊私語，簫笛合奏，熱鬧非凡。無論是從場景的布置，還是人員的妝容和衣冠，由整體到細節，整場活動都對傳統宴飲情景進行了深度還原。

拜月游行作為中秋節的習俗，梅見夜宴也把它搬到了洪崖洞，邀眾人與兔兒爺、嫦娥、玉兔共同祈求康樂與幸福。除了傳統習俗，酒與詩也是宴會必不可少。古有文天祥回董提舉中秋宴請“待月舉杯，呼芳樽于綠凈”；再有李白中秋舉杯邀月“舉杯邀明月，對影成三人”，詩與酒與月相輔相成。現有杜甫、白居易、張之洞等詩人穿越至“梅見夜宴”，與君提燈走月，拜月游行，共飲梅見，祈福中秋。

“梅見夜宴”還原演繹《韓熙載夜宴圖》琵琶獨奏、六幺獨舞、宴間小憩、管樂合奏場景。除了場景，演繹所用的樂器，服道化皆完美還原。食客與古人共同舉杯，這是兩代人穿越千年的碰撞與邂逅。古代夜宴的場景還原、玉珠走盤的琵琶彈奏、投壺等趣味游戲的設置，觥籌交錯、鼓樂齊鳴，一時間讓人身臨其境地感受到古代夜宴的熱鬧與雅趣。

夜宴上，酒與舞蹈、酒與詩詞、酒與節日，沸沸揚揚，一起與古今文豪舉杯邀月，共度團圓夜，再現古夜宴盛世。

與地域飲食場景深度融合 梅見探索最適合中餐的佐餐酒

中國菜系龐雜豐富，每一個菜系都有自己的特色。飲食文化幾乎和文明一樣悠久，但為什么我們沒有一款屬于自己的佐餐酒呢？由此可見，我們需要一款和中餐完美搭配的品質佐餐酒，梅見的出現正在解決這一市場空白。

重慶的飲食文化向來以麻、辣為基礎口味，屬于川菜菜系。無論是江湖菜還是火鍋，都重油、重辣，往往對腸胃造成很大的負擔。梅見青梅酒解油解膩，低度利口，是佐餐上選。日常生活、朋友聚餐、宴請賓客，梅見都是佐餐的品質之選。

此次梅見夜宴選擇的飲食是重慶美食代表——火鍋。一口現燙鮮毛肚，一口冰梅見，梅見的酸甜與火鍋特有的辣和燙相中和，甜能遮蓋辣味，酸能中和堿性的辣椒素。冰涼的梅見入口，還能壓住燙所帶來的疼痛感。

據記者了解，金梅見選用的青梅都是來自青梅基地培育的上品青梅，皮薄肉厚多汁是做青梅的好原料。青梅所富含的檸檬酸是檸檬的10倍，用青梅釀的酒帶著些許的酸。青梅酒酸甜開胃，促進唾液分泌，有利于腸道消化。

不難看出，梅見夜宴與地域飲食相結合，從口感和產品屬性上打造了適合中餐的佐餐酒。

打造梅見夜宴 梅見堅定復興國飲決心

中國的酒文化源遠流長，青梅酒的身影在中國歷史的長河中總有展現，早在漢朝就已經有青梅酒的飲用歷史。

東漢末年，鄢陵縣姚家村有一位村民叫姚叟翁。他有兩手絕技，一是種植青梅，二是以青梅果釀青梅酒，他釀出的青梅酒，色澤如青茶碧綠，酒香濃郁，別具曠味，成了朝廷貢品。唐、宋時期青梅酒顯聞于世。宋代陸游在《初夏閑光》中寫道“煮酒青梅次第嘗，啼鶯乳燕占年光”。晏殊、范成大等的古詩詞中皆有青梅酒的記載。所以說青梅酒是國飲也不足為過。

隨著時代變化，青梅酒的市場聲量越來越小。國內市場上梅酒品牌眾多，品質參差不齊，而海外品牌涌入國內市場對國內青梅酒行業的發展也帶來不小的沖擊。在這種狀態下，中國卻遲遲未出現可以與外界匹敵的梅酒產品，所以中國青梅酒急需走出自己的市場。

行業人士評價，梅見青梅酒的出現，將打造新國飲的品牌地位，大大地提升中國青梅酒的文化自信。與此同時，梅見打造的梅見夜宴將傳統夜宴文化和青梅酒相結合，為梅見引領國飲復興的決心助一臂之力。

中國青梅酒距今也有幾千年的文化承載。梅見夜宴再現古盛宴場景，以梅見為線，宴請天下文人雅士來一場穿越千年的干杯。梅見青梅酒培育于本土，深度根植中國傳統文化，打造適合中餐的佐餐酒。兩者相結合，讓更多的人身臨其境感受中國的傳統夜宴文化，復興國飲，引領國飲風尚，改變國人餐桌格局。