元氣森林徹底火了!不過火的方式卻有些“不走尋常路”。元氣森林乳茶因為一則道歉公告,讓自己陷進了“誤導宣傳”的輿論漩渦。

元氣森林作為飲料行業(yè)的新晉黑馬一直以來都冠以飲料行業(yè)“無糖引領者”,“健康飲品新方式”的品牌形象示人。并且其在營銷宣傳上也不遺余力,在多部熱播劇以及如短視頻、社交媒體等流量平臺瘋狂植入,抬眼可見。其利用“0蔗糖”“0糖”“0脂”“0卡”等一系列彰顯健康的定位標簽迅速在年輕群體中殺出一片天,且勢頭迅猛。據(jù)多家媒體報道,元氣森林的估值僅5年時間便狂飆至500億,可見商業(yè)模式備受認可。

只可惜元氣森林卻在自己最擅長的賽場上“翻了車”。乳茶事件后,用戶群情激憤,但也不乏理性看客。其中比較有代表性的則是食品安全專家,微博知名食品安全博士、大v“鐘大廚在江湖”表示,將“0蔗糖”誤認為“0糖”,企業(yè)與消費者均有責任。元氣森林乳茶的確不含蔗糖,但企業(yè)在明知消費者對“0蔗糖”與“0糖”概念混淆不清的情況下,將“0蔗糖”作為宣傳主打,讓消費者誤認為其為“0糖”產(chǎn)品,從而忽視乳茶本身所必不可少的乳糖。同時,消費者自身在“0蔗糖”、“0糖”等概念上存在嚴重的認知短板,將“0蔗糖”誤以為是“0糖”的都需要補課。

近年來,隨著大眾對健康的重視,抗糖、0糖、無糖的生活方式漸被推崇。無論是元氣森林還是整個食品行業(yè)都在打“0糖”飲料的生意。如果你以元氣森林乳茶翻車的關鍵詞“0蔗糖”搜索,會發(fā)現(xiàn)網(wǎng)購平臺上的“0蔗糖”產(chǎn)品比比皆是。元氣森林乳茶僅僅是飲料行業(yè)乃至整個食品行業(yè)的以“0蔗糖”打“0糖”擦邊球的冒進者之一。

想要不被誤導,弄清楚目前市面上宣稱的“0糖”、“0蔗糖”背后的含義是十分有必要的。

目前市面上大部分宣稱的“0蔗糖”,的確是不包含“蔗糖”。但是,“0蔗糖”并不代表“0糖”,其中有可能包含乳糖,因為乳制品中乳糖是必然存在的。于此同時,也有可能含有果糖,這些都是含有熱量的糖,可以說與“0糖”完全不是等同概念。

另一個則是“0糖”概念:根據(jù)我國《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的規(guī)定,食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體),即可標注為“無糖食品”,因為這么點糖對于能量攝入可以忽略不計。此外,那些喝起來甜甜的,成分表標明只加了甜味劑又稱代糖,并且無其他糖份的飲料也可以說是“0糖”,因為甜味劑(代糖)本身只保留甜味不具備能量。

目前,就國家政策而言,是鼓勵低糖以及代糖食品的。在日本等其他發(fā)達國家,類似元氣森林 “升級”后的“低糖”乳茶或是本就有的“0糖”產(chǎn)品均已被驗證其領先性與成熟性。據(jù)統(tǒng)計,2019年無糖茶在日本茶飲的滲透率更是高達80%以上,相比日常含糖飲料,其的確都是更優(yōu)的選擇。產(chǎn)品本身的優(yōu)質(zhì)性以及已被驗證的市場空間正是資本如此青睞元氣森林的重要原因。

元氣森林乳茶事件也讓我們看清,在行業(yè)信息差加速抹平的時下,越是新興的市場,不只是做出好產(chǎn)品,更重要的是傾聽與敬畏用戶。同時,面對新興市場的快速崛起,行業(yè)標準與監(jiān)管需及時跟上,消費者才能少一點“被誤導”。