疫情期間，泡面成了大多數年輕人生存下去的必備物資。

方便面企業也是賺的盆缽滿體，但有一個品牌，它賣得還比康師傅、統一都貴，還更受歡迎。它就是日清。

根據日清日前公布的全年業績報告，日清2019全年在中國大陸和香港（澳門和海外華人市場）營收有30.88億港元，折合人民幣28.2086億元，同比增長3%。

1958年成立的日清，今年已經62歲了，它是如何做到銷量不減反增，越來越受人們歡迎的呢？

泡面為何必須泡3分鐘？

坊間一直有這樣一個傳聞：

世界上最漫長的3分鐘

莫過于給泡面沖完開水之后

等待過程的3分鐘

煎熬…

方便面為什么一定要泡三分鐘呢？

這其實是日清的創始人安藤百福，利用了人們的心理特點，編出來的故事。

此前，在接受媒體采訪時，日清透露出一個驚天秘密：

其實，它很早之前就可以做出1分鐘的泡面了！那為什么還堅持一定要泡三分鐘？

其實這源于日清創始人安藤百福在試驗產品、推銷產品的過程中建立的“三分鐘”尺度。

人在面對食物的時候等上3分鐘，心里的期望值是最高的。會讓人胃口變好，吃起來更加快樂。如果超過了3分鐘，人就會失去耐心，期盼心減弱，心理愉悅感也會下降，食物氣息對鼻腔的刺激也減弱。

所以這樣一個“大騙局”背后，實際上是安藤百福為了吸引用戶用的小手段。

這足以說明日清十分重視用戶體驗，不僅僅是三分鐘泡面的發明，還有杯面，也是基于從用戶的角度提出的。

1966年，安藤百福在美國洛杉磯的超級市場，發現用泡沫杯當作拉面的杯碗。這讓安藤百福發現了新商機，為此他花了5年時間，研制全新的泡面容器。

在嘗試了各種材料的容器后，安藤百福終于從空姐用來盛放開心果的鋁制容器上得到啟發。

設計出可以長期保存杯裝方便面，又不會在沖泡時燙到手的容器，也就是如今的“杯面”的雛形。

而現在，杯面也成為坐火車、出遠門的標配。

用戶至上，死磕細節

1965年，安藤百福得知“有人吃了雞肉拉面中毒”的消息。

這是因為炸面條時溫度太低，導致細菌繁殖。為了規避假冒、品質問題，安藤百福決定在所有日清食品上標明制造日期。

但注意細節的安藤百福，開創了食品保質期的先河，在后來被規定成為食品衛生法的一部分，成為爭相效仿的對象。

自從1971年推出日清杯面以來，日清就一直在杯面杯身上沿用著同樣的設計——杯沿和杯底處有兩條履帶狀的圖案。

然而日清精明的地方在于，這一設計的花紋的應用，將其變成了日清獨有的“位置商標”，并在2018年，這一商標實現了真正的注冊。

位置商標的注冊成功，說明就算一款產品沒有日清的LOGO，消費者也可以一眼看出，這是日清家的產品。

日清的包裝設計還曾在1975年美國塑料協會設計大獎賽上獲過獎。

2019年，日清邀請設計師Nendo推出的限量版叉子，更是向人們展示了人性化的考量設計。

日清甚至專門成立了“RODUCT X”項目，旨在開發各種解決食品中“懸而未決”問題的產品。

在2017年，日清與科技公司聯手，推出了一款降噪叉子“音彥”，只為讓消費者更安靜更優雅地吃面。

“音彥”把高性能收音麥克風裝在叉身上，與智能手機APP同步，如果吃面時的聲音太響，就會通過NFC向手機發出信號，手機APP就會播放悠揚的音樂，掩蓋住吃面時發出的噪音。

日清對于細節的死磕所帶來的優質體驗，無疑也為其品牌帶來了價值加成。

“音彥”限量5000個，約合人民幣930元，還需要提前預定。雖然降噪方式有些無厘頭，但并不影響大家紛紛慷慨解囊。

“音彥”也是日清“PRODUCT X”的第一彈產品。

此后日清還推出了專門吃飛碟炒面的容器，在倒掉泡面熱水時，可以輕松去除卡在蓋子上的白菜。

除此之外，它還用一大堆創意細節點，日清曾經在臉書上PO出其設計的“手提茶壺泡杯面”創意廣告。

雖然只是日清向大眾開的一個趣味玩笑，但頗具趣味的購物袋設計，以幽默的方式調侃了上班族生活的匆忙，連吃個泡面都要提著茶壺邊走邊倒熱水了！

這一從國民日常生活出發的內容，自然而然就引發了大家的廣泛喜愛與關注。

日清還在2018年情人節的時候，在其網店上售賣杯面拼起的告白花束，用實際行動告訴了大家，情人節送花送巧克力早就過時了，送杯面才最實在。

縱觀整個日清的發展史，它厲害的，是太會營銷了。

緊隨時代潮流，獨樹一幟

2005年后，日本新一代年輕人消費欲望低、缺乏生活干勁、不愿意結婚，宅男宅女越來越多，消費上不再追求大牌，轉向追求樸素與實用。

而與此同時，動漫、游戲大行其道，網絡及網絡社交圈更成了年輕人逃避現實迷惘的夢想空間。

日清宣傳部部長米山慎一郎采訪中說，“以期“通過建立鮮明有趣的品牌，讓即食產品成為年輕人家中不可或缺的常備食物，對品牌產生情感聯結。”

如日清始祖產品小雞面，自70年代以來一直以萌趣小雞形象示人，廣告宣傳喜歡邀請可愛系、青春系明星做產品代言與演繹，2012年由童星蘆田愛菜代言，2014年啟用宅男女神新垣結衣代言。

然而在近兩年廣告中，小雞徹底與萌系脫鉤，先化身朋克系惡魔雞，打造最酷地獄拉面，又成了崩潰系年輕社畜，生動展示睡著手機砸臉、單身狗路遇恩愛狗男女等都市生活的崩潰時刻。變身后的多變個性小雞，更容易與對現實社會不滿的年輕人群建立強情感共鳴。

此外日清熱衷還與眾多動漫、游戲IP做的深度合作。

2017年雙11，借勢《銀魂》真人版中國上映熱潮，日清推出銀魂×合味道系列廣告短片。

在原有故事線基礎上，再創坂田銀時、志村新八、神樂中國故事線，盡在故事結尾加入產品情節，隨后推出符合人物設定的杯面產品，成為粉絲熱搶的焦點。

面對23年長壽動漫的《海賊王》，日清做了更突破的舉動。2019年5月，日清與漫畫家洼之內英策合作，推出海賊王系列CM青春系列廣告。

60多年過去了，日清依然是那個日清，執著于產品的創新，執著于獲得消費者的熱情。而這這不斷接納變化的背后，是日清對行業清晰的認知。

日清宣傳部部長米山慎一郎說“速食面的口味再有創意也不能讓人長久保持新鮮感，更聰明的做法或許是通過建立鮮明有趣的品牌。”

這應該就是日清永葆青春、氣場鮮明的秘訣吧。