（圖片來源于網絡）

文 | 易不二

來源 | 螳螂財經（ID:TanglangFin）

“電飯鍋蛋糕比較簡單，我第一次嘗試就做成功了，但是涼皮和油條難一點，一開始我做涼皮老是要斷掉，油條炸出來太硬了......大概試了四五次之后才慢慢掌握了訣竅，現在天天早上做給家人吃。”

李冬雪沒有想到，一個忙起來就996甚至007，全年吃外賣的互聯網人，漫長的假期宅下來，竟然也成了“神廚”。

周一烤蛋糕，周二做涼皮，周三炸油條，周四做披薩，周五做面點......自從受抖音影響，李冬雪每天原本百無聊賴的生活，被“廚藝大賽”的參與感與成就感，填得滿滿當當。

“我在上海上班的時候也一時興起買的好多好看的小家電，本來都已經掛在閑魚上打算出掉的，如今從在家里做飯的情況來看，等我回上海復工后，那些東西全部都可以派上用場了，所以我又把鏈接都下掉了。”李冬雪向“螳螂財經”說起的時候，語氣里滿是對自己廚藝的自信。

“不僅如此，前幾天，我又下單了電餅鐺、煮蛋器、電燉盅等等......一想到之后每天都可以用這些好看的廚具給自己做早餐做便當，就覺得生活太美好了，迫不及待想飛回上海復工。”興奮的李冬雪，對復工后的生活充滿了期待。

一場疫情，不僅讓全民都成了廚子，也讓年輕人又重新燃起“精致生活”的希望，更是讓小家電在疫情期間逆勢增長。

據天貓國際數據，春節假期至今，英國摩飛多功能鍋、日本三明治機備受年輕人歡迎，和面機銷售同比增長400%，電餅鐺銷售同比增長600%，電烤箱同比增長270%，電蒸鍋同比增長240%。

蘇寧大數據也顯示，從1月25日到2月18日，生活家電品類中電壓力鍋、電火鍋、電燉鍋、空氣炸鍋等各類鍋具平均每天售出近萬臺。

只是，“螳螂財經”很想知道，這些成就了“廚神”的小家電，在疫情之外的日常生活里，真的是年輕人“美好生活”的推助器嗎？

“小家電提升的幸福感，只在想象中”

羅靜，34歲，上海，外企HRM

在老家，我也做了一段時間的“廚娘”，做蛋糕烤餅干炸油條什么的都嘗試過了，但那僅僅是因為無聊。

現在回上海了，因為店子沒開，我也把塵封已久的豆漿機、一人食小煮鍋拿出來用了一陣子，但是現在外賣漸漸多了，就懶得自己做了。

其實我還有酸奶機、春餅機、養生壺......這些東西買來基本上都只用過一兩次，就再也沒拿出來。一方面是做起來麻煩，自己又只能吃一點點；另一方面確實沒時間，忙的時候沒時間做，不忙的時候沒心情做。

當時買的時候，是想著每天都能自己做好吃的會很幸福，加上這些小電器都很好看，在這種想象下，讓人很難抑制住沖動消費。

果然，這種所謂的幸福感，真的只存在于想象中。

“沒有審美力是絕癥，知識也解救不了”

蔣珂，29歲，廣州，自由插畫師

我很喜歡自己做飯，也有時間，所以從我開始做自由職業到現在，基本上都是自己在家做飯吃。只是受疫情的影響，少了和朋友們每周的聚餐，我做飯的頻率更高了。

以前，我覺得不管什么東西，實用就好了。但現在看來，以前愿意選擇實用，是因為大家都沒有注意提升家電的美學，現在，好多品牌都愿意把產品設計得更好看了，才知道自己更愿意為有顏值的東西買單。

畢竟，“沒有審美力是絕癥，知識也解救不了”。

“對于有時間的人，小家電確實能夠提升生活質量”

陳銳康，26歲，北京，在校研究生

因為我女朋友已經工作了，公司離我學校也不是很遠，我們就一起在我學校附近租了房子住。

北京的生活成本還是比較高的，加上我現在還沒有穩定收入，課也不是很多，就有多余的時間自己學著下廚房。

最開始的嘗試是我女朋友買了個隔水電燉鍋，從來沒做過飯的我，在網上查了一下步驟，燉出來的排骨湯竟然特別好吃，自信心一下就有了。

后來，她又陸陸續續買了各種小電器，早餐機、電餅鐺、電蒸鍋、烤箱、絞肉機等等，我的廚藝也漸入佳境。這次疫情，在家閑著無聊，我買了個和面機，試了試烤蛋糕，我媽都驚呆了。

其實，對于有時間的人，這些小電器確實能夠提升生活質量。只是，我馬上就要參加工作了，比起每天自己花一兩個小時做飯，可能最終還是會選擇外賣小哥的準時送達吧。

“比起小家電，外賣小哥更能維持美好生活”

向玲，32歲，長沙，私企主管

去年618，我一時沖動，買了個火鍋燒烤一體的多功能鍋，想隨時隨地自給自足滿足自己的胃。

雖然已經不年輕了，但還是太天真啊！

當時為了選個好看的，打完折還花了800多，用了2次還是3次，發現自己做料理實在太麻煩，就束之高閣了。不僅如此，自從知道淘寶有圖片搜索功能后，我發現其他牌子有一樣的，只要兩三百。

后來我有個同事也想買，我勸了幾次也沒用，就把我的200塊轉讓給她了。最初我看她連續多天都發了做美食的照片，后面就再也沒動靜了。

這次疫情，在家閑得無聊，我有好幾次都沖動的想買和面機、絞肉機，但一想到之前的那個鍋，我就默默關掉了淘寶。

雖然我很向往美好生活，但比起吃飯五分鐘、做飯兩小時的時間成本，我覺得外賣小哥更能維持我的美好生活。

為顏值付的費，成了為懶惰買的單

除了上述案例，在“螳螂財經”的采訪中，還有不少在疫情“賦閑”期間的年輕，如同文章開頭的李冬雪一樣，爆發出了對廚房的熱情，但他們也承認，這些熱情都在始于小家電的“顏值”，陷于對美好生活的幻想，而卻終結于自己的“沒時間”、“沒精力”、“太麻煩”、“太懶了”。

最后，又在某個契機，如假期抑或這次特殊的疫情期間，再爆發出來，循環往復。

“好看的東西最容易讓人產生沖動消費，總以為自己會用得著。或者說，好看的東西給了我一種‘我需要更好的生活’的心理暗示。”

自由插畫師蔣柯的這句話，日本作家佐佐木典士也有過類似的描述：“天氣冷的時候，只要有一條毛毯就夠了，偏偏就是想要擁有漂亮圖案的第二條毛毯，以及舒適觸感的第三條毛毯。”

小家電如今的蓬勃發展，也如這三條毛毯，從滿足基本生活到追求品質生活，再到為產品顏值下幻想出來的“美好生活”沖動付費。

“當大家愿意為場景、為心情、為品質買單的時候，有一個名詞‘性價比’消失了，出現了一個新名詞‘顏價比’，好看變得非常重要。”吳曉波曾經在其年終秀上也這樣說過。

而消費者愿意買單的“顏價比”，成了小家電崛起并爆發的“差異機會”。

熊貓傳媒CEO申晨曾經舉過一個這樣例子：“網易云音樂有一個全新的模式上的創新，在它之前，中國所有的音樂APP都只有一個競爭維度，就是樂庫量大小，而網易云音樂引入了全新的維度，叫做情感。”

放在小家電品牌里，小熊電器在模式上，也開拓了一個新的競爭維度，叫作“顏值”。這樣的“差異機會”，讓小熊電器成功IPO，而蘇泊爾、九陽等等迅速跟進的傳統廚具品牌，也逐漸在線上崛起。

據前瞻產業研究院發布的《中國小家電行業產銷需求與投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年中國小家電行業市場規模在3553億元左右，測算2019年中國小家電行業市場規模將突破4000億元，未來五年(2019-2023)年均復合增長率約為12.63%，并預測在2023年中國小家電行業市場規模將超6400億元。

“這是中國所有制造業者新的機會”，吳曉波說：“人們不再相信價廉物美，人們相信價美物平，即消費者在追求商品質量的同時，愿意主動支付這部分的產品溢價。”

確實，蒸蒸向上的市場規模下，肯定會潛藏著無數的機會。但盛世之下，也必有隱憂。

就如同曾經的網易云音樂，以情感新維度為競爭力，一路攻城掠地，收獲大批擁躉，但對手卻就是能憑借曲庫，死死扼住其命運的咽喉。

而靠顏值俘獲年輕人的小家電，有了“顏價比”不代表就可以不重視“性價比”。

例如最具“顏價比”的小熊電器，2015年至2017年，小熊電器研發投入分別為992.40萬元、1653.33萬元和2507.68萬元，占當期營收1.37%、1.57%和1.52%，而公司品牌宣傳費用分別為1983.50萬元、3551.54萬元、8781.45萬元。

產品研發費用僅占總營收比例的1%，甚至還不及品牌宣傳費用的一半。

而傳統品牌，蘇泊爾2015年至2017年的研發投入占比為2.71%、2.95%、2.88%；九陽股份為3.68%、2.97%、2.95%。

“顏值”有了，“性能”就真的可以低于行業平均水平嗎？

雖然年輕人愿意為美好生活買單，但交過“懶惰稅”的人們，不會一直傷害自己的錢包。總不能一直指望著產品有好看的“臉”，就從此安安穩穩高枕無憂吧？

畢竟，回到上海拆了包裹的李冬雪，在燉了一鍋湯一個人又吃不完后，還是覺得公司食堂統一的配餐更方便；當長沙的粉店餐館陸續開業后，向玲更愿意和同事們一起點熱騰騰的蓋碼粉；而羅靜也表示，回上海半個月，點麥當勞的次數多到代收外賣的門衛都認識她了......

要么和外賣小哥比方便，要么解決下廚房的“麻煩”“費時”，要么治好消費者的惰性，總得干點什么，小家電的“顏價比”才能可持續發展。

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