說起美國的連鎖超市，相信大家第一時間想到的就是遍布全球的老牌超市沃爾瑪。確實沃爾瑪內，商品齊全、種類豐富、價格便宜，是不少都市人群購買日常用品的最佳選擇。

可現在卻有這么一家連鎖超市，大有完爆沃爾瑪的趨勢，那就是全食超市。可比起沃爾瑪，它賣的東西一點也不便宜，在這個超市，就算是它最普通的食品的價格都要比沃爾瑪高上10%~20%，大部分產品的價格更是要比普通超市高上40%~175%。

賣的東西價格都比別人貴，但是賺得卻比別人多，這家超市究竟是靠什么秘訣取得成功的呢？下面就帶你走進這家神奇的超市，一探究竟吧！

賣得都是有機產品，輕輕松松年入129億！

“全食食品超市”是由時年25歲的麥基在1978年從美國德克薩斯州奧斯汀大學城的一家店面起家的。經過幾十年的發展，如今的它已經成功成為全美最大的天然食品和有機食品零售商，在全球擁有265家分店。

它是美國零售業一道景觀，也被業界稱作是“零售業創新的最后一個樣板”。隨著沃爾瑪超級購物中心等折扣連鎖店的崛起,零售業的市場競爭空前激烈,但全食超市兩位數的銷售增長率遠遠超過了競爭對手。此外,全食超市從來都不做廣告宣傳,它能夠在市場中取勝完全靠的是顧客的口碑。

 

 

全食超市在成功的路上充分利用了消費者對有機和天然產品日益增長的興趣。在5年前,全食將其經營目標從“最佳有機食品店”變為“最佳食品店”。

公司創建人之一兼首席執行官約翰·麥基說,“那時我們已開始注意到一種新型顧客流入我們的商店,他們喜歡這里的服務,并認為這里的食物味道也更好。”

1980年，第一家全食有機食品超市成立，在食品價格要比普通超市要高一半以上的情況下，消費者依然蜂擁而至。第一年，它的銷售額就突破了400萬美元。

1992年，全食公司上市, 從而獲得了大舉購并的資本。到當年財政年度結束時,它已擁有163家店面。

2004年，它又在曼哈頓著名的時代華納中心開設了旗艦店，面積超過5000平方米，堪稱紐約最大超市。同年，“全食食品超市”漂洋過海，在倫敦收購了天然食品超市“Fresh&Wild”的6家分店，還計劃再開設3家店鋪。

英國《金融時報》對“全食食品超市”這樣評價，它是“美國成長最迅速的大型零售商”。

截至2013年，全食銷售額達到129億美元，持續增長了30多年，平均每年收益遞增13%，在《財富》500強企業中排名第232位。

從全食一路以來的發展歷程看，顯然它極好地抓住了消費者對健康食品期待的心理，可謂是風生水起。價格高昂，卻能賣得比別人好，它的成功秘訣到底有哪些呢？

 

掌握這些秘訣，年入百億不是夢！

健康又有機，用最好的產品俘獲人心

在美國，文化人士或者高薪白領認為穿著沒用過殺真菌劑和殺蟲劑的棉花做的有機棉T恤是一種更健康、時尚的生活方式。下班后，他們不會去麥當勞，而是去全食超市買點東西回家，或者就直接在那里的熟食店吃飯。

全食超市里有機制成的衣服和圍巾

 

 

這些生活方式曾經是一小部分新興階層偏愛的新潮生活方式，也是很多工薪階層向往的生活方式。而全食超市的高明之處就在于，它把這種本來是邊緣化的生活方式逐漸變成主流的生活方式，而它則以商業上的成功成為最大的贏家。

在全食超市，“健康生活”型顧客目前仍占其顧客總數的2/3,不過增長更為迅速的那一部分顧客還包括那些愿意為新鮮產品額外付費的購物者。為滿足這些顧客的需求,全食現已扶植一批供貨商,為其龐大的新鮮食物、水產和肉類等部門供貨。

 

 

全食超市的食品品種齊全，新鮮味美，但價格也比別家高出許多。它素以出售衛生和高營養食品而聞名。在這里，你絕對看不到含有殺蟲劑、生長激素或轉基因成分的食品。

在經濟越來越發達，人均收入水平和生活質量越來越高的情況下，人們開始追求一種健康有機的生活方式。從吃的食物到穿的衣物，人們寧愿花更多的錢去選擇健康完美的產品也不愿意去買一些低廉但是低質的商品。

在去年的感恩節期間,零售商們都在奮力推行各種促銷活動。但全食超市卻沒有盲目從眾，依然保持高昂的價格和較高的定位，卻依然保持著極好的盈利狀態。

盡管全食超市的競爭對手們擴大了天然和有機產品的專售區,但是公司創建人之一兼首席執行官的約翰·麥基麥基依然相信,“一站式”購物的觀念在美國現已不復存在,且有大量證據顯示,人們愿意只為了買一塊鮭魚而走進他的商店。

因此，可以看出，他對全食超市的前途抱有極大信心的，而全食超市只增不減的銷量也確實驗證了他的想法。

 

獨特的營銷策略：在全食，每只雞也有故事

在其他大部分超市，比如沃爾瑪，你肯定沒聽過那里面的一只烤雞或是一只鹵鵝也是有故事的。

可在全食超市，一切卻都顯得與眾不同，在這里，每一個商品都有著一個故事。全食，它不靠廣告宣傳取勝，卻靠著講故事贏得千千萬萬人們的喜愛。

“羅西是一只生活在有機農場的雞，天天過著幸福的生活，直到被送進屠宰場，經過一道道工序，變成了擺放在加州格蘭戴爾全食超市冰床上的精美袋裝雞肉。羅西的一生是在加州葡萄美酒之鄉的定制雞舍中度過的。她的雞舍通風、采光良好，陶質的地面上鋪有干凈的谷殼。她生前不是悠閑地啄食黃澄澄的玉米粒，就是在雞舍外的院子中散步。和多數食品店出售的家禽不同，羅西從來沒用過抗生素或生長激素。”

 

 

以上便是美國全食食品超市專為迎合講究健康飲食的消費者而精心制作的宣傳手冊。這些用再生紙印制的小冊子就擺放在禽肉制品的冰床旁邊。出于那上面所宣傳的原因，羅西的肉每磅要賣3.29美元，是普通雞肉價格的兩倍多。

在全食超市，幾乎每一樣食品都附有類似的小故事。就算是最常見的意大利面條，也不僅僅是單純的面粉與水的混合物，而是意大利著名的美食家基羅魯摩尼的杰作。

1973年，基羅魯摩尼在毗鄰亞得里亞海的山上買下一塊占地195公頃的田地種植有機硬小麥，作為生產意大利面條的原料。他生產的“蒙特貝洛”牌意大利面條，每450克一包，售價2.49美元，比普通的意大利面條貴70%。不僅意大利面條，其他常見的食品，如番茄等，也被精心擺放，并配以特效燈光，簡直把它們當家傳珍寶一樣來展示。

憑借這種獨到的營銷策略，全食超市獲得了可觀的利潤，在強手如林的食品業中一枝獨秀。

 

最佳管理：顧客員工擺中間 股東放一邊

在全食超市，最基礎的組織單元不是門店，而是團隊。每個門店約由八個團隊組成，他們被賦予高度的自治權，有權對門店的各個環節進行管理，包括從海鮮食品到食品制作，再到收銀。

麥基還公開鼓吹一種以權益者為主導的文化,讓顧客和員工優先于股東。他還打算將這種哲學寫進一本書中。而為親身反映這種哲學,麥基讓自己的薪金水平定為最低工薪雇員標準的19倍,這對于一家有望躋身財富500強的公司來說,是一個耐人尋味的基準。

 

 

另外全食超市還奉行“利潤分享”權益，每位員工都有資格領取獎金和分配股票選擇權，僅有7%的股票選擇權會分配給前16位高級經理人，其余93%公平地分配給所有非管理層員工。

麥基對投資者的態度同樣與傳統相悖。他將股東排在各利益集團先后次序的第三位,次于顧客和雇員。同時他也不理會那些呼吁減慢擴張、追求實現總利潤目標的要求。麥基表示,他的邏輯很有說服力。

“股東價值最大化的最佳途徑并非直接去爭取。如果你一開始就為了快樂,那么你很可能不快樂”,他說。“我認為,今天全食的行事方式,就是20年后每一個人的行事方式。”

確實只有讓員工團隊真正強大了，團隊才能更好地提高執行力，成功才會指日可待。

看到這里，你該知道全食超市是如何取得成功了的吧？不管是一家超市還是一個公司，只有提供最優質的產品和最優質的服務，發展獨特而創新的營銷策略，并且打造出具有執行力的精英團隊，那離成功應該就不遠了！

 

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