一提到炸雞翅和漢堡，相信大家第一時間想到的一定是肯德基和麥當勞，殊不知，在美國已經(jīng)出現(xiàn)了一家洋快餐店，它已經(jīng)成功地干翻了肯德基和麥當勞，成為一代快餐“巨無霸”了！

想知道這家店是什么嗎？沒錯，就是福樂雞！

 

 

四年前也就是2012年，福樂雞就已經(jīng)超越了肯德基作為1號炸雞連鎖店在美國銷售,不過當時兩者間的差距還是微乎其微的。但在去年，福樂雞的全球銷售收入已經(jīng)超過了60億億美元，肯德基只有96萬。

另外，近日出爐的ACSI(美國顧客滿意度指數(shù))現(xiàn)實，福樂雞已經(jīng)以86分的高分位居榜首，完爆競爭對手麥當勞。陪伴大多數(shù)90后長大的肯德基和麥當勞竟然也被這一只“雞”給打敗了！

福樂雞為啥會有這么高的年銷售收入呢？主要就是因為他實在太火，至于有多火呢，就直接上圖吧！

 

 

看看這排到了馬路上的長長的人群還有擠滿整個餐廳的顧客，就足以發(fā)現(xiàn)它的火爆程度了吧！

社交平臺上還有很多人因為排不上去福樂雞的隊而一片怨聲載道。

 

 

下面商道君帶你去看看福樂雞的創(chuàng)建歷史以及它的成功秘訣吧！

 

福樂雞的創(chuàng)立——不同尋常的“雞”

福樂雞在1967年由Cathy創(chuàng)辦，如今福樂雞已在全球擁有超過1900家店。雖然在分店的數(shù)量上福樂雞遠遠低于麥當勞和其他大牌的快餐連鎖店。

要知道麥當勞在美國有超過1.4萬家店，塔克鐘接近6000家，肯德基超過4300家店，必勝客，多米諾披薩和Arby’s的快餐品牌連鎖店數(shù)量甚至是福樂雞的兩倍。而且福樂雞的1900多家連鎖店都是周日不營業(yè)的。

就在這種情況下，福樂雞竟然也創(chuàng)造出了年銷售額遠遠超過麥當勞和肯德基的奇跡，要知道肯德基、麥當勞等大部分的快餐連鎖店可都是全年無休的!

 

 

對于福樂雞不在周日營業(yè)的行為，創(chuàng)始人Cathy這么說，星期天應該給員工更多的時間陪伴家人和休息，更應該關注員工的生活，這樣他們在周一的時候工作會更加有效和卓越。

另外周日不營業(yè)也與Cathy篤信基督教有關，創(chuàng)始人是一個非常有想法的人。此外，他還因公開反對同性戀合法化的態(tài)度引起軒然大波，但這這仍然沒有阻止那些愛吃雞的人，可以說是它的美味拯救它。

在這種情況下，福樂雞是怎么做到完爆這些大牌的快餐連鎖店的呢？

 

福樂雞的成功秘密

一、快餐并不意味著不健康

之前只要一提到快餐，相信大家的第一反應就是垃圾食品。確實，高熱量、高卡路里、毫無營養(yǎng)已經(jīng)成為快餐的代名詞。

福樂雞的食材可以說是絕對高標準的，它制作與生產(chǎn)更加健康和更高質(zhì)量的食物。如果一家快餐店能把漢堡和雞翅做得好吃又營養(yǎng)，那無疑它是極為成功的。

 

 

2008年起，福樂雞就去除了所有菜品和調(diào)味品中的反式脂肪；2013年其又宣布去除醬汁和調(diào)料中的高果糖玉米糖漿，面包中的人工添加劑，以及花生油中的食品抗氧化劑；到了2014年，Chick-fil-A又宣布不使用任何添加劑。

另外在2014年，福樂雞推出了優(yōu)質(zhì)的咖啡和全新健康的烤雞肉食譜，今年又加上了羽衣甘藍和西蘭苔。

福樂雞現(xiàn)在還聲稱已經(jīng)計劃在未來5年內(nèi)在全美所有的連鎖店，提供不用抗生素飼養(yǎng)的雞肉。這個舉動也是快餐業(yè)第一次承諾提供100%“無抗生素飼養(yǎng)”的雞肉產(chǎn)品。之前肯德基、麥當勞等快餐界的老前輩可從來都沒有這么做過。

所以說，福樂雞的炸雞可不是一般的雞，而是具有高品質(zhì)的炸雞。面對同樣兩份炸雞或漢堡，誰不想選擇更健康、更美味的一份呢。

福樂雞算是很好地實現(xiàn)了把快餐做得既美味又健康的完美宗旨，就憑這一點，它已經(jīng)能夠站穩(wěn)快餐市場，完敗那些大牌連鎖店了！

 

二、靠“變態(tài)服務”取勝

除了食物健康美味，福樂雞取勝還靠一點，那就是“變態(tài)服務”！這里當然不是說它真的變態(tài)，而是說它的服務品質(zhì)已經(jīng)完美地幾近“變態(tài)”。

很多人之前都知道快餐追求的就是一個“快”字，既然選擇了在快餐店吃飯，那就別想著要享受西餐廳的尊貴服務。確實，在大多數(shù)的快餐店，我們已經(jīng)習以為常收銀員的面無表情、吃完了就立馬催促你走、嫌你占位的服務生。

 

 

可福樂雞卻把快餐的服務提到了幾近西餐廳的段位上，它的服務可以說是用心至極。

像麥當勞的服務生一般只負責擦拭桌椅地板，而福樂雞家的還會主動要求幫顧客照相，并主動幫顧客把可樂續(xù)。福樂雞的店員也都是“好學而勤奮”的，當你去收銀臺結賬付款的時候，店員有時候甚至能喊出你的名字，并對你表示熱烈的歡迎。在一家快餐店，一般人很難想象能夠享受到這種服務的。

另外在去年，福樂雞還推出了移動支付，顧客只需掃一個二維碼就可以付款，移動支付不僅可以為消費者提供方便，還能夠為福樂雞了解消費者的習慣提供基本信息，并更好地為消費者服務。

而對于其他快餐連鎖店說，他們也在盡力為顧客提供最滿意的服務，能夠服務好消費者是一件讓他們值得驕傲的事。但對于福樂雞來說，服務好每一位顧客就是理所應當?shù)模驗檫@也是基督教教義的一部分，對待好每一個客人這也是他們本來就應該做的。

 

 

一直以來，在評價快餐店滿意度的標準體系中，“快”仍然是最重要的指標，接著就是禮貌而實用的服務、餐廳環(huán)境和食物、飲料的質(zhì)量，很顯然這幾項福樂雞完全達標了，并且做得很好。

一家快餐店想要做得好、做得成功，就不應該僅僅把自己定位成一家快餐店，而應該把自己定位成一家西餐廳，從而用最優(yōu)質(zhì)的服務和健康的食材來吸引消費者。長久以往，想必不想要成功也會很難吧！

 

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